- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per l'impasto
- Mezzo cubetto lievito di birra
- 350 grammi acqua
- 15 grammi zucchero
- 500 grammi farina 0, +qb
- 15 grammi sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere acqua, zucchero e lievito nel
"coperchio chiuso" , avviare per 2 min/37º/vel 2.Aggiungere la farina e impastare per 5 min
"velocità spiga" .Aggiungere il sale e impastare 5 min
"velocità spiga" L'impasto che risulta è piuttosto appiccicoso. Versarlo su una teglia ricoperta con carta da forno, bagnare le mani e appiattirlo fino a circa 1 cm di spessore. Lasciar lievitare lontano da spifferi per almeno 2 ore.
Alla fine della lievitazione accendere il forno a 180º, mettere un pentolino d'acqua dentro. Mentre il forno si scalda, cospargere di farina la superficie dell'impasto, con un coltello o una spatola infarinati creare una griglia circa 6x6 cm, facendo dei tagli sull'impasto e arrivando fino alla base dello stesso, ma senza staccare le singole porzioni. Cuocere a 180º per 25 minuti. Far intiepidire prima di consumare.
Attivare il lievito
Consiglio
Se manca la farina 0, vengono buoni anche con la 00 o la semola, lievemente diverso il risultato. Si conservano per qualche giorno chiusi in un sacchetto per alimenti. Buoni durante i pasti, ottimi per paninetti e merende dei piccoli e non.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Fatto ieri...approvato da mio figlio
Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare! (cit.Ratatouille)
Salvata tra le preferite
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Ho fatto il pane sembra comperato in panificio
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