- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per l'impasto
- 100 grammi zucchero
- 200 grammi burro, a pezzi
- 400 grammi farina
- 1 uovo
- 1 pizzico sale
- 1+1/2 cucchiai zucchero vanigliato, fatto in casa
Per la farcitura
- 1 barattolo marmellata, Pesche, albicocche, susine, ...
- 1 barattolo Nutella, o nocciolata fatta in casa
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Polverizzare lo zucchero 15 wec/vel 10,
"coperchio chiuso" Aggiungere gli altri ingredienti dell'impasto e impastare 30 sec/vel 5, prolungare se occorre. Mettere l'impasto in frigo avvolto nella pellicola, per circa 45-60 minuti.
Stendere tra due fogli di carta da forno, infarinando se occorre, fino ad uno spessore di 5 mm circa. Tagliare in cerchi e spostarli su formine da crostatina in metallo (imburrate) o in carta da forno. Farcire con marmellata o nutella. Eventualmente decorare con i ritagli di pasta avanzata.
Cuocere in forno preriscaldato a 180º per 15-20 minuti o fino a doratura.
Per l'impasto
Preparazione e farcitura
Cottura
Consiglio
In basa alla consistenza della marmellata, valutare se prolungare la cottura di 2-5 minuti.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Le formine vanno solo imburrate? Non infarinate? Le mie sono le classiche di metallo. Grazie
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