- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per l'impasto.....
- 500 grammi farina manitoba
- 120 grammi burro
- 2 uova, intere
- 100 grammi zucchero, se non farcite le brioche aggiungere altro zucchero
- 1 bustina vanillina
- 5 grammi lievito di birra
- 1 pizzico sale
- 180 grammi latte
Per farcire.....
- q.b. Nutella
- q.b. marmellata
Per spolverizzare.....
- q.b. zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale del bimby il latte,il burro e il lievito per 7 min. 37°
"coperchio chiuso" vel.1.Unire quindi le uova 1 min "coperchio chiuso" vel. 4.Aggiungere lo zucchero e la vanillina 20 sec. "coperchio chiuso" vel. 4.Infine inserire la farina e il sale 30 sec. "coperchio chiuso" vel. 5.Poi 2 minuti e mezzo"coperchio chiuso" vel. spiga.
"velocità spiga" Otterremo un impasto appiccicoso ma lavorabile.Trasferiamolo su una spianatoia leggermente infarinata e lavoriamolo con le mani fino a dargli una forma sferica.Mettiamo a lievitare coperto nel forno spento per circa 3 ore.
Prendiamo quindi il nostro impasto lievitato e lo dividiamo in 4 panetti.Stendere ogni panetto dando una forma rotonda e dalla quale ricaveremo dei triangolini, oppure stenderla fino a formare un rettangolo dal quale ricaveremo dei saccottini.A voi la scelta.
Riempiamo con la nutella o la marmellata i triangolini o saccottini che siano e avvolgiamoli su loro stessi.Adagiamoli su una placca ricoperta di carta forno e spennelliamo la superficie con del latte.Mettiamo nuovamente a lievitare nel forno spento per un ora e mezza.
Dopodichè scaldiamo il forno a 180° e inforniamo le nostre brioche per 15-20 minuti.Sforniamo lasciamo raffreddare e spolveriamo a piacere con dello zucchero a velo.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
Se ben chiuse durano un paio di giorni.Altrimenti si possono congelare crude e tirarle fuori alla sera e al mattino metterle in forno.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
[quote=billycosta]
Ciao non è indicata la dose. Del latte grazie molte
Ciao grazie a te ho corretto la ricetta 180 grammi di latte ^_^
Ciao non è indicata la dose. Del latte grazie molte
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