Prodotti da forno dolci

3.0 (3)
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Preparazione
2h 0min
Total
2h 12min
porzione/porzioni
45 pezzo/pezzi
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 23-02-2015
modificata: 20-09-2017
Crea variante

Ingredienti

Per l'impasto

  • 6 tuorli d'uova
  • 2 uova intere
  • 300 grammi zucchero a velo
  • 300 grammi burro
  • 600 grammi farina
  • 1 bustina lievito per dolci

Per la farcia

  • q.b. marmellata, gusto a piacere
  • q.b. Nutella
  • q.b. Glassa bianca, (si ottiene mescolando lo zucchero a velo con un goccio d'acqua)

Per la copertura

  • 200 grammi cioccolato al latte
  • 200 grammi cioccolato fondente
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Per l'impasto
  1. Nel boccale del Bimby lavorare il burro con lo zucchero a velo coperchio chiuso"coperchio chiuso" 2 min. vel.4;
  2. Unire i tuorli più le uova intere coperchio chiuso"coperchio chiuso" 2 min.vel 4;
  3. Passato il tempo, stendiamo il nostro impasto dello spessore di 1/2 cm e con uno stampo per biscotti rotondo (la grandezza è a piacere, ma io vi consiglio di non farli troppo grandi perchè in forno poi gonfieranno), ricaviamo tanti cerchietti in numero pari, visto che poi andranno accoppiati.
  4. Lavorare lievemente il composto ottenuto su una spianatoia leggermente infarinata, quindi formare una palla, che copriremo con la pellicola trasparente e faremo riposare in frigo per 1 ora;
    5. Per la farcia
  5. Io ho utilizzato della marmellata di fragole e una glassa bianca fatta con 100 gr di zucchero a velo e un goccio d'acqua a temperatura ambiente, mescolate con una frusta per ottenere la densità desiderata.
    6. Per la copertura
  6. Far sciogliere a bagnomaria o nel microonde la cioccolata fondente e quella a latte (potete utilizzarla anche tutta fondente o tutta al latte).
    7. Continuiamo la preparazione
  7. Quindi immergiamoli per metà nel cioccolato fuso e adagiamoli su di un vassoio coperto di carta forno;
  8. Lasciamo rassodare in frigo.

Consiglio

Conservare per un paio di giorni chiusi in scatola di latta, altrimenti congelarli.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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