CANTUCCINI PER SAN SILVESTRO è un ricetta creata dall'utente MariaPia66. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

10min

Total

45min

porzione/porzioni

18 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31
Bimby ® TM 21

da MariaPia66

published: 01-12-2020

modificata: 16-01-2024

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Ingredienti

INGREDIENTI

3 uova
60 g STEVIA
150 g Farina di semola integrale macinata a pietra
200 g farina di castagne
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito
2 cucchiai di Rum
100 g gocce di cioccolato
100 g amarene sciroppate, o di fichi secchi a pezzettini o di albicocche secche a pezzettini

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Accessori che ti serviranno

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Spatola acquista
Tappetino antiaderente acquista
Boccale Completo TM6 acquista
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

PREPARAZIONE

Mettere nel

le uova e la Stevia 3 minuti vel 5

Unire le farine, il lievito, la vanillina e il rum 10 sec vel 4

Aggiungere le gocce di cioccolato 6 sec vel 4

Foderare con carta forno una teglia, Versare il composto in una ciotola e incorporare con le mani le amarene sciroppate.

Accendere il forno a 180°

Formare con il composto 2 filoncini schiacciati di 5 cm e spesso 2 cm ben separati.

Cuocere in forno per 25 minuti

Poi con il coltello affilato tagliare a fette di 2 cm di spessore in senso obliquo appoggiati su di un lato e cuocere per 10 minuti per farli biscottare.

Lasciare raffreddare e metterli in una scatola di latta.

Consiglio

Non me ne vogliano i Toscani, ma io ho creato questi cantuccini per regalarli ad una famiglia con allergia alla frutta secca, mettendo le amarene che hanno apprezzato molto, e fatti anche con pezzettini di fichi secchi o albicocche secche hanno avuto successo ❤️😍

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Ricetta per
Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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