- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- Per la pasta frolla:
- 100 g di zucchero
- 250 g di farina
- 2 uova
- 100 g di burro, a temperatura ambiente
- Per il ripieno:
- 500 g di castagne, (già sgusciate e cotte)
- 250 g di zucchero
- 100 g di cioccolato fondente
- 1 uovo
- 50 g di cacao amaro
- 1 bicchiere di latte
- 1 bustina di vanillina
- Per decorare:
- zucchero a velo, q.b
- qualche castagna cotta non sbucciata
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare la pasta frolla:
1. Inserire lo zucchero nel boccale, polverizzare: 10 sec./vel. 8.
2. Unire la farina, le uova e il burro, impastare: 20 sec./vel. 5.
3. Avvolgere l'impasto ottenuto nella pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per circa 15 minuti.
Preparare il ripieno:
4. Mettere nel boccale le castagne, lo zucchero e il cioccolato, tritare: 15 sec./vel. 7.
5. Unire l'uovo, il cacao, il latte e la vanillina, scaldare: 5 min./50°/vel. 4. Lasciar raffreddare il composto nel boccale.
Terminare il dolce:
6. Riprendere la pasta frolla, dividerla in 2 parti e stenderle entrambe con il matterello.
7. Con una parte d'impasto steso foderare una tortiera, avendo cura di rivestire bene anche i bordi.
8. Versare il ripieno nella tortiera e ricoprire il tutto con l'altro strato di frolla. Sigillare bene i bordi, in modo che il ripieno non fuoriesca.
9. Infornare il dolce a 200°C, cuocere per 10 minuti e poi abbassare la temperatura a 180°C. Continuare la cottura per altri 30 minuti.
10. Lasciar raffreddare il castagnaccio, sformarlo e cospargerlo di zucchero a velo.
11. A piacere, decorare con delle castagne cotte non sgusciate.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Commenti
no, le ho cotte al forno
Al posto del latte io metto mezzo bicchiere di caffè e mezzo bicchiere di strega
E' una variante al castagnaccio tradizionale molto interessante...
La proverò al più presto ... ma volevo chiederti se hai provato a cuocere le castagne nel varoma ?
Grazie ...
borabora
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