Preparazione
40min
Total
1h 40min
porzione/porzioni
8
persona/persone
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 19-03-2017
modificata: 20-03-2017
Ingredienti
CHEESECAKE COTTA AI FRUTTI DI BOSCO
- 400 g BISCOTTI SECCHI DIGESTIVE
- 180 g burro
- 250 g ricotta
- 250 g mascarpone
- 150 g philadelphia
- 1 tuorlo d'uovo
- 80 g zucchero, PER LA CREMA
- 40 g zucchero, PER LA BASE
- 1 bustina vanillina
- 4 cucchiai Marmellata ai frutti di bosco
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- METTERE I BISCOTTI NEL BOCCALE E TRITARLI 60 SECONDI VELOCITA 7 CON TAPPO MISURINO
SCIOLGO IL BURRO IN UN PENTOLINO E LI UNISCO AI BISCOTTI E 2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO FORMANDO UN IMPASTO COMPATTO MA MORBIDO.
UNGO UNA TORTIERA TONDA A CERNIERA E METTO IL COMPOSTO APPIATTENDOLO , ANCHE SUI BORDI DI DUE DITA CIRCA.
POI FAR RIPOSARE IL COMPOSTO NEL FRIGO PER ALMENO 30 MIN.
VERSO NEL BOCCALE AGGIUNTO DI FARFALLA LA RICOTTA , IL MASCARPONE ,PHILADELPHIA IL TUORLO D'UOVO ,LO ZUCCHERO 4 CUCCHIAI E LA VANILLINA.30 SECONDI VEL. 4
PRE RISCALDARE IL FORNO A 160 GRADI
VERSO LA CREMA NELLA TORTIERA SOPRA IL COMPOSTO DI BISCOTTO E INFORNO A 160 GRADI PER 60 MIN IN FORNO VENTILATO PRE RISCALDATO POI 170 GRADI PER 10 MIN. CIRCA ( poi dipende dal forno l'importante e' non bruciare la frolla )
QUANDO FREDDA LA TORTA METTO A RISCALDARE 3 CUCCHIAI DI MARMELLATA AI FRUTTI DI BOSCO NEL MICRONDE PER 60 SECONDI CIRCA E LA SPALMO SULLA TORTA
ATTENDO 15 MIN E METTO NEL FRIGO PER 4 ORE E GUARNIRE CON FRUTTI A PIACERE
PER LA BASE DELLA TORTA
Consiglio
CONSERVARE INFRIGO PER 3 O 4 GIORNI
AL POSTO DEI BISCOTTI DIGESTIVE SI PUO TRANQUILLAMENTE FARE UNA BASE DI PASTA FROLLA PER CROSTATE DEL LIBRO BASE .
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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