Ingredienti
- Per la frolla
- 240 g di farina 00
- 120 g di zucchero
- Un pizzico di sale
- Mezza bustina di lievito per dolci, o mezzo cucchiaino di bicarbonato
- Un uovo
- 80 g di burro
- Una scorzetta di limone
- Per il ripieno
- 150 g di ricotta fresca, misto pecora
- una pera dolce media grandezza
- gocciole di cioccolata
- un uovo
- 40 g di zucchero
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparazione della frolla:
- Inserire nel
"coperchio chiuso" lo zucchero e limone velocità turbo per 20-30 secondi- Aggiungere la farina il lievito e il pizzico di sale velocità 3 per 5 secondi
- Aggiungere l'uovo velocità 5 per 10 secondi
- Aggiungere il burro velocità 6 per 10 -15 secondi
L'impasto dovrà essere morbido ma non appiccicoso in caso lavorare
sulla spianatoia con un po' di farina
- Imburrare una pirofila diametro 28 e spolverizzarla con un pó di
zucchero stendere la pasta mettere in frigo
Per il ripieno
Inserire nel
"coperchio chiuso" la ricotta l'uovo e lo zucchero velocità 6 per15 - 20 secondi
- tagliare a dadini media grandezza la pera
Inserire i dadini di pera nel
"coperchio chiuso" in senso antiorario velocità soft per cinque secondiEstrarre dal frigo la pasta frolla versare l'impasto nella pirofila cospargere con una manciata di gocciole di cioccolato la superficie e
infornare a 180° per 40 minuti.
La superficie dovrà essere dorata
Servire fredda non da frigo per gustare tutto il sapore
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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