Muffin super soffici

Preparazione della ricetta

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RICORDO A TUTTI NEGLI INGREDIENTI HO MESSO TAZZA PERCHE' NON HO TROVATO IL CORRISPETTIVO TERMINE DEL MISURINO DEL BIMBY QUINDI A TAZZA CORRISPONDE MISURINO. -Inserire la farfalla nel"coperchio chiuso" e montare gli albumi a neve con un pizzico di sale come ricetta base BIMBY-Mettere l'albume da parte in una ciotola- Sempre con la farfalla inserita mettere nel "coperchio chiuso"  i tuorli lo zucchero e montare a velocità 4 per 1 minuto 37°- Aggiungere poi l'olio, il latte la vaniglia e lavorare per un altro minuto sempre a 37°Aggiungere la farina il lievito e lavorare per un altro minuto sempre con la farfalla sempre a 37°. Infine aggiungere l'albume montato a neve e mescolare sempre con la farfalla a velocità 1 portando poi a 2 per 30/40 sec Mettere l'impasto negli stampini guarnire con granella di nocciolle gocciole di cioccolato o granella di zucchero e infornare a forno caldo a 180 gradi per 30 minuti circa. Se non vengono guarniti in superficie in alternativa quando saranno raffreddati guarnirli con marmellata o crema.I muffin fatti con l'olio risulteranno sofficissimi in alternativa al l'olio si può aggiungere del burro fuso 80 grammi saranno comunque buono ma meno soffici.