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Preparazione
3h 0min
Total
3h 15min
porzione/porzioni
600 g
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 28-06-2015
modificata: 09-10-2015

Ingredienti

IMPASTO

  • 40 grammi pasta madre secca
  • 70 grammi olio d'oliva extravegine
  • 320 grammi acqua
  • 300 grammi farina manitoba
  • 300 grammi farina 0
  • 10 grammi sale fino

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    impasto
  1. Inserire nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso" in quest'ordine la pasta madre secca i liquidi, le farine e per ultimo il sale.

     

    Impastare il tutto per 20 sec./vel. 5

     

    Continuare poi per 3 min. e 30 sec./37°/velocità spiga"velocità spiga"

     

    Far lievitare nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" 1 ora

     

    Mettere la pasta lievitata sulla spianatoia

     

    Preriscaldare il forno a 210°

     

    Prendendo piccoli pezzetti di pasta cominciare a formare i grissini sottili c.a. 3 mm o a piacere come uno li desidera come dimensione, ci vuole pazienza...

     

    distenderli sulle teglie da forno e infornare subito 

     

    cuocere fino a quando saranno ben dorati.

    CONSERVARE IN UN VASO APERTO 

Consiglio

Questa è una ricetta base, io poi li cospargo per metà di cioccolato fondente fuso o al latte e come topping usa della granella di noccioline. sono una bomba.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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GRISSINI ALL'OLIO D'OLIVA

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Commenti

  • 6. novembre 2015 - 01:59

    Bella ricetta grz x averla messa

  • 29. settembre 2015 - 13:07

    Buongiorno Tarsi,

    leggendo questa sua ricetta, ci siamo accorti che sono previsti, in tutto, 650 g di farina.

     

    Vediamo che la ricetta è per Bimby® TM31 e dobbiamo ricordarle che in questo modello è possibile utilizzare al massimo 600 g.

    Le chiediamo cortesemente di correggere in questo senso la lista degli ingredienti.

    Grazie per la sua collaborazione,

    Team Bimby

  • 28. giugno 2015 - 20:51

    Bellissima idea, ricetta salvata!

     

  • 28. giugno 2015 - 17:32

    corretto grazie per l'appunto ciao 

  • 28. giugno 2015 - 17:00

    Scusa forse c'è un errore?

    Quanto dura l'impasto? 330 minuti?

    Grazie

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