Dessert e pralineria Dessert e pralineria

Whoopie al cacao o vaniglia

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Preparazione
15min
Total
30min
porzione/porzioni
20 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 24-03-2013
modificata: 27-03-2013

Ingredienti

  • 250 grammi farina
  • 75 grammi cacao amaro
  • 180 grammi Burro ammorbidito
  • 150 grammi zucchero
  • 1 uovo medio temperatura ambiente
  • 60 grammi panna
  • 1 cucchiaino succo di lumone
  • 60 grammi latte temperatura ambiente
  • 1 aroma vi vaniglia
  • 10 grammi lievito per dolci
  • 1 bicchierino di rum
  • pizzico di sale
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    preparazione delle due basi cacao e vaniglia
  1. Nel misurino mettere la panna con il limone  e l'aroma di vaniglia  mescolare con un cucchiaino e lasciare da parte.Mettere nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso" il burro a temperatura ambiente assieme lo zucchero con la farfalla velocità 3 per 2 minuti.Di tanto in tanto fermare e con la spatola togliere dai bordi il burro e riprendere fino ad ottenere una crema soffice. Aggiungere l'uovo sempre a temperatura ambiente il sale la panna il latte un bicchierino di rum  impostare velocità 31 minuto  Aggiungere la farina il cacao o la maizena per la versione alla vaniglia3/4 per un minuto In caso l'impasto risultasse troppo denso per la farfalla aggiungere un pochino di latte in più.Dovrete ottenere un composto piuttosto denso che non cola  vedi foto allegata. 
  2. mettere l'impasto in una  in una tasca da pasticcere con bocchetta liscia del diametro di 2 cm.Spremete dei mucchietti di composto le dimensioni dei mucchietti io li preferisco piccoli di 2 cm c.a.su di una leccarda foderata con carta fornoInfornate in forno statico preriscaldato a 180° per circa 9-12 minuti, quindi estraete i whoopie dal forno e trasferiteli su di una gratella servendovi di una spatola di acciaio. Lasciate raffreddare i whoopie. Io li farcisco o con crema pasticcera o chantilly o la rimanenza della panna montandola, rifinendo con marmellata all'arancio o frutti di bosco o frutta fresa decorandoli con zuccherini e granelle di vari colori  Sono fantastici io li ho fatti al cacao con panna e fragole il gusto è deciso per chi ama il cacao altrimenti per ammorbirlo farciteli con la crema pasticcera e noccioline tritatate 

  3. per la preparazione dell'impasto occorono solo pochi minuti.  le decorazioni prima e dopo la cottura hanno bisogno di pazienza e un pò di tempo.

  4. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

  5. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

  6. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

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Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Dessert

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