- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 200 grammi di zucchero a velo
- 110 grammi farina 00
- 110 grammi farina di mandorle fine
- 2 uova intere medie
- 110 grammi burro morbido a pezzetti
- 1 pizzico di sale marino fino
- 1 baccello vaniglia i semi
- 1/2 bustina di lievito x dolci
- 5 cucchiaini colmi Succo arancia
- 3 cucchiaini colmi liquore mandarinetto o limoncello
- 10 grammi pistacchi non salati tritati grossolanemente
- 3 cucchiai marmellata di arancie
Per la glassa
- 180 grammi di zucchero a velo fine
- 50 grammi burro morbidissimo
- 2/3 cucchiai colmi spremuta di arancia
- 1 punta di coltello caffè solubuile
- 50 grammi scagliette cacao per guarnire
- 20 grammi di scorzetta arancia o cedro candita polverizzata finemente
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Accendete il forno e portatelo a 180°, mettete 12 pirottini di carta nello stampo, Inserire nel
"coperchio chiuso" tutto lo zucchero compreso quello per la glassa e polverizzarlo finemente interponendo fra coperchio e boccale un foglio di carta da cucina (Iaia docet semper) e polverizzatelo alla 
"antiorario" 9 per cira 10", toglietelo dal boccale e tenetene da parte 180 grammi per la decorzione, senza pulire il boccale polverizzate le scorzette candite con un cucchiaino di zucchero a velo alla massima velocita e mettete da parte, mescolate assieme le farine setacciatele e mettetene in una ciotola, inserite ora nel "coperchio chiuso" i 200 grammi di zucchero a velo, il burro a pezzezzi, il pizzico di sale, andando a "antiorario" 4 per circa 5', poi inserite un uovo alla volta finchè non è ben amalgamato non inserite l'altro, introducete a cucchiaiate la farina man mano intervallando con il succo di arancia, inserite i semi del bacello vaniglia, versate un po alla volta il liquore e per ultimo i pistacchi tritati, versate il composto nei puirottini riempendolo per circa 3/4, ponete in forno alla temperatura di circa 175/180 ° tenedo d'occhio la cottura per circa 20. Controllate alla fine la cottura con uno stecchino e lasciate intiepidire i pirottini. Stemperate delicatamente la marmellata in un cucchiaio di acqua calda e spalmatela delicatamente sui Cup Cake: La glassa per comodità lho preparata in una ciotola, mettendo lo zucchero a velo, l'arancia spremuta, il caffè solubile, la scorza candita e infine il burro, il tutto lavorato molto energeticamente come solo un plantigrado sa fare, con rara maestria ho inserito il composto nella sacca a posche e infine ho decorato i Cap Cake decorando infine con le scagliette di cioccolato e i qualche pistacchio.
Preparazione impasto:
Consiglio
Forse per il thè pomeridiano vista la presenza del burro sono un pochino impegnativi, per una robusta colazione (orsaccio) direi che possono andare.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Lella che goduria questa ricetta...da fare senz'altro ...anche se i pistacchi non salati qui non li trovo facilmente ...se mettessi qualche noce?
anna
Lella non l'avevo vista!!!
Grazie Gentile Dama col cappello sono contenta d averti ispirata
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Antonella, non amo molto i cupcake ma visti gli ingredienti, questa ricetta mi ispira tanto... Quasi quasi dopo Pasqua faccio un plumcake!
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