Ingredienti
- Per favore inserire gli ingredienti nel seguente ordine:
- Per l'impasto:
- 100 g di vino bianco secco
- 80 g di olio, ex. ver. oliva
- 300 g di farina, 0
- 1 cucchiaino di curcuma, o zafferano
- 1 pizzico di sale
- Per il ripieno:
- 100 g di, parmiggiano a pezzi
- 50 g di pane, a pezzi
- 100 g di zucca, cruda privata della buccia e ridotta in purea
- peperoni rossi abb. grandi fatti abbrustolire in forno (grill) e spellati
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Gratuggiare il pane, gratuggiare il parmiggiano a pezzetti e metterli da parte, senza pulire il
"coperchio chiuso" versare nel boccale il vino e l'olio, emulsionare.. 10" sec. vel. 4.Aggiungere la farina curcuma e sale, inpastare..1 min.7
"coperchio chiuso" /
"velocità spiga" .Ridurre in purea la zucca cruda
Foderare la tortiera con l'impasto al vino, (non serve imburrare o oleare), bucherellare l'impasto con la forchetta, spargervi sopra il pane gratuggiato, metà dose parmiggiano gratuggiato, la zucca, i peperoni abbrustoliti, spellati e tagliati a listarlle o quadratini, spargere sopra il rimanente parmiggiano e infornare a 175° (ho usato ventilato) per circa 25 /30 minuti coprendo la superficie con carta alluminio se si colora troppo.Per facilitare la spellatura dei peperoni si possono mettere ancora caldi..in un sacchetto del pane...o terrina chiusa da coperchio, lasciati un 15 min, la buccia viene via agevolmente...Con i ritagli di pasta avanzata ho fatto dei dischetti cotti nella parte superiore del forno..il tempo giusto per colorirsi..ottimi , belli croccanti..con l'aperitivo. La mia cavia preferita...e critico feroce gastronico dodicenne...ha sbaffato tutto.....
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Sai che non l'ho mai provata la pasta al vino! Questa ricetta mi incuriosisce la proverò di sicuro
sissi
Giuliana79
BooBoo tu non lo mangi ma i tuoi orsotti forse si.......
Luci Bergamasca che vive a Torino
A me il papavero causa strani effetti visivi........BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Lullyna se non ti piacciono le spezie certo ...nn metterle....il Ranger arriva per Natale da Viterbo....ciao fatinaBooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Bella ricettina veloce, io adoro la pasta al vino la faccio spessissimoooooo per i biscottini ci metto semi di papavero o di sesamo, brava BooBoo
Luci Bergamasca che vive a Torino
dunque...ho tutti gli ingredienti, devo solo scongelare i peperoni, solo una cosa: posso evitare di mettere la curcuma o zafferano nella pasta??? grazie grande BooBoo, omaggi al Ranger!!!
lully
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Appena il signor ranger si distrae rubo il cestino con dentro il tortino peperozuccoso e me lo pappo.
Mi gioco la mia ultima zucca dell'orto puntando tutto sulla tua ricetta:
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