- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per la base
- 200 g biscotti, tipo digestive al cioccolato
- 100 g burro
Per l'impasto:
- 250 g mascarpone
- 250 g ricotta
- 100 g zucchero
- 3 uova
Per la copertura:
- 200 g panna fresca
- 100 g cioccolato fondente
- 1 cucchiaio Nutella
- 100 g cioccolato bianco
- granella di nocciole
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" i biscotti 30 secondi vel.10, aggiungere il burro 20 secondi, vel.6.Versare il tutto in una teglia di diametro 24 e livellare bene con il cucciaio. Mettere in frigo.
Mettere nel
"coperchio chiuso" mascarpone, ricotta, zucchero e uova, 1 minuto, vel.4. Versare il composto sopra la base ed infornare per 30 minuti a 180 gradi.Finchè la cheesecake si cucina preparare le ganache:
nel
"coperchio chiuso" pulito scaldare 100g di panna a 70 gradi, 4 minuti, vel.2. Aggiungere a questo punto i 100g di cioccolato fondente a pezzetti e il cucchiaio di Nutella e mescolare a vel.4 finche il cioccolato non si è sciolto bene.Passare il composto in un piatto e mettere in frigo a raffreddare.
Procedere allo stesso modo per la ganache bianca: 100g di panna a 70gradi per 4 min., vel.2. Aggiungere il cioccolato bianco e scioglierlo a vel.4. Mettere anche questa a raffreddare.
Quando la torta è fredda versare la ganache scura, poi quella chiara e decorare a piacere (io ho messo granella di nocciole).
Per la base
Per l'impasto
Per la copertura
Consiglio
Lasciare in frigo almeno un paio d'ore prima di mangiarla.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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