- Bimby ® TM 31
Ingredienti
impasto
- 125 burro sciolto
- 200 gr zucchero
- 3 uova
- 250 gr farina biaglut
- 2 cucchiaini colmi lievito senza glutine
- ½ mis. Rum bianco
- 1 bustina vanllina
- Ciliegie qb
meringa frabcese
- 25 gr albumi
- 50 gr zucchero
- succo di limone
- 1 pizzico di sale
Ad esempio: per l’impasto
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
In precedenza imburrare e infarinare (biaglut) i pirottini e pesare gli ingredienti.
Accendere il forno, 180° statico
Versare nel il burro appena liquefatto , impostare a vel 3 e versare lo zucchero poi in seqenza le uova ina alla volta, la vanilina, la farina, il iievito e per ultimo il rum, , 30 sec. Vel 3,abbassare il prodotto con la spatola, 20 sec, vel 4, travasare nei pirottini, infornare per 40 min circa, valgono sempre il controllo della doratura e la prova spiedino
meringa grancese
inserire nel lo zucchero , 20 sec, vel 9, accantonarne la meta', posizionare la farfalla, versare gli albumi, 6 min, vel 3, reimpostare 6 min, vel 3 aggiungendo gradualmente il velo accantonato e all' ultimo minuto aggiungere 1cucchiaino scarso di succo di limone
mettere in frigorifero i cupcakes per almeno 2 ore, estrarli, spennellare la meriga che si consolida più rapidamenne col freddo, posizionare la ciliegia e rimetterein frgorifero ma vanno comunue serviti a temperatura ambiente
Preparazione impasto
finitura
Consiglio
in stagione sostitiire ciliegie con uva.
la meringa si indurisce da sola
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
grazie! non mi ero accorto di aver saltato il pasaggio........ciao, Maurizio
maurizio
Scusa, ma come si fa la meringa??
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