Preparazione
10min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
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Difficoltà
facile
Ingredienti
Ciambella cioccolato, ricotta e pere
- 3 uova
- 250 grammo zucchero
- 1 pizzico di sale
- 80 grammo burro, fuso freddo
- 250 grammo ricotta
- 260 grammo farina 00
- 2 pere
- 100 grammo fecola di patate
- 1 bustina lievito in polvere
- 100 grammo latte
- 30 grammo cioccolato fondente, a pezzi
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale le uova, lo zucchero ed azionare il bimby per 10 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Aggiungere il burro, la ricotta e far amalgamare per 20 secondi a velocità 4. Unire la farina, il cacao, la fecola, la vanillina, il lievito, il latte ed amalgamare per 40 secondi a velocità 5. Versare il composto in uno stampo a ciambella del diametro di 26 cm ben imburrato, distribuire le pere tagliate a fettine e il cioccolato fondente a pezzi su tutta la superficie. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40 – 50 minuti circa. Verificare la cottura con uno stecchino.
Consiglio
per i più golosi si può accompagnare con la nutella
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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