- Bimby ® TM 5
Ingredienti
INGREDIENTI
- 1 pasta all'uovo secca tipo lasagne, marca conad
- 2 cespi di radicchio lungo
- 200 g di spek a cubetti
- 250 g di scamorza affumicata a fette
- 5 cucchiai di parmiggiano grattuggiato
- 20 g di olio evo
- 6 noci
- 50 grammo vino bianco
BESCIAMELLA MORBIDA
- 500 ml di latte
- 50 g di farina
- 30 g di burro
- 6 g di sale
- noce moscata q.b.
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel
"coperchio chiuso" inserite la farfalla e 20 g di olio, vino e il radicchio tagliato a strisce, insaporite a 100 gradi per 8 minuti a vel. 1 
"antiorario" aggiungete il pepe. Scolare il liquido in eccesso e strizzare bene il redicchio. Nel frattempo rosolare lo speck in un padellino.
BESCIAMELLA MORBIDA
Inserite tutti gli ingredienti nel"coperchio chiuso" 90 gradi 7 minuti vel.4.
FARCITURA DELLE LASAGNE
In una teglia alternate gli strati di, lasagne, besciamella, spek, radicchio e fette di scamorza.
Continuate così fino ad esaurimento degli ingredienti e per ultimo, cospargete la superficie delle lasagne col parmigiano grattuggiato abbondante, noci a pezzettini e fiocchetti di burro.
COTTURA
Infornate a forno caldo a 200 gradi ventilato per 20 minuti, far riposare 10 mimnuti a forno spento.
PREPARAZIONE PER FARCITURA LASAGNE
Consiglio
Consiglio di preparare le lasagne qualche ora prima (se non la sera prima) in modo che la sfoglia si ammorbisca e non si secchi durante la cottura
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Are you sure to delete this comment ?