- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 200 g di scaglie di mandorle
- 20 g di zucchero a velo
- 8 albumi, freschi a temperatura ambiente
- 300 g di zucchero semolato
- 300 g di mandorle pelate
- 150 g di farina
- 160 g di burro fuso
- Mezza bustina di lievito in polvere
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Imburrare uno stampo per colomba, ricoprire il fondo dello stampo e i lati con le scaglie di mandorle e cospargere di zucchero velo. Nel :tmlocked: pulito e asciutto posizionare la farfalla e montare gli albumi: 3 minuti vel. 3
Unire 150 g di zucchero, sempre con lame in movimento a vel. 3. Togliere la farfalla.
Versare gli albumi montati in una ciotola e tenere da parte. Nel :tmlocked: pulito e asciutto tritare le mandorle: 20 sec. vel. 8 Unire la farina e lo zucchero rimasto: 30 sec. vel. 3
Aggiungere il burro fuso, gli albumi montati e il cucchiaio di lievito, mescolare delicatamente: 20 sec.
"antiorario" vel. 3Versare delicatamente il composto nello stampo precedentemente preparato.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 40 min.
A cottura ultimata togliere dal forno e lasciare riposare per 5 minuti prima di sformare.
Servire ancora tiepida.
Consiglio
Ricetta tratta dal Libro "Torte e biscotti" - Ed. Vorwerk Contempora
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Commenti
:? niente tuorli? non viene pallida come colomba???
ciao team,scusa se ti faccio questa domanda ma il lievito in polvere x questa ricetta è quello x i dolci???il classico pan degli angeli???
scusa TEAM ma non ci piacciono le mandorle se non le metto devo forse modificare la quantità degli altri ingredienti o pensate che vadano comunque bene così. grazie siete fantastici
SERY da Fano la città della fortuna
"Nessuno può essere saggio a stomaco vuoto" George Eliot
grazie
Si si possono inserire
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