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Crostata con ripieno di crema al latte e cocco

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Preparazione
1h 0min
Total
1h 30min
porzione/porzioni
12 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 18-02-2019

Ingredienti

crema al cocco

  • 500 grammi latte
  • 60 grammi zucchero
  • 60 grammi cocco grattugiato
  • 40 grammi amido di mais

Impasto

  • 350 grammi farina tipo 0
  • 100 grammi zucchero
  • 50 grammi cacao amaro in polvere
  • 2 uova
  • 120 grammi burro
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare la crema inserendo tutti gli ingredienti cinque minuti 80° velocità 2. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
  2. Lavare il boccale, mettere zucchero, uova e burro un minuto velocità 6, aggiungere la farina, il cacao e il lievito 40 secondi velocità 6. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola è lasciarla riposare in frigo per mezz’ora.
  3. Riprendere l’impasto e con l’aiuto di carta forno, mettendola sopra e sotto l’impasto, schiacciarla e stenderla col mattarello, spessore di 3-4 mm. Fare un disco a forma di cuore, posizionarlo nella teglia a forma di cuore cercando di alzare i bordi, aggiungere la crema al latte e cocco, decorare a piacere con la restante pasta frolla.
  4. Infornare a 180° per mezz’ora. PS: con questo impasto si possono formare anche dei biscotti ripieni.

Consiglio

Con questo impasto si possono fare dei biscottini ripieni utilizzando come ripieno crema gianduia, o crema al pistacchio

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Party e feste Buffet e cene in piedi Compleanno Primavera Estate Autunno Inverno San Valentino Festa della Mamma Festa del papà Festa dei nonni Ricette facili Cottura Cottura in forno Merenda/Ora del tè Dopocena Fuoripasto Dessert Torte

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Crostata con ripieno di crema al latte e cocco
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