![thumbnail image 1](https://it.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/m64h4urv-20824-203489-cfcd2-hnzv44zs/a1425e29-7b0a-4eda-8081-0a7eb52b1f53/main/crostata-morbida-all-arancia-con-farina-di-farro-e-integrale.jpg)
- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per la frolla
- 250 grammi farina di farro
- 50 grammi farina integrale
- 100 grammi farina 0 manitoba
- 60 grammi zucchero di canna grezzo
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- succo di mezza arancia
- Scorza di mezza arancia
- 60 grammi olio evo
- 1 cucchiaino bicarbonato
- 1 pizzico sale
Per la crema all-arancia
- 400 grammi latte di riso o di soia
- 2 uova, separare i tuorli dagli albumi
- succo di mezza arancia
- buccia di mezza arancia
- 50 grammi maizena o fecola
- 70 grammi zucchero di canna
- 3 baccelli cardamomo
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel preparare gli ingredienti considerate una sola arancia e un totale di 4 uova.
Spremere l-arancia e tenere da parte.
Tritrare buccia 10 sec. v. 8 Lasciarne meta' nel boccale e mettere da parte il resto. Nel boccale aggiungere 1 cucchiaino della farina e zucchero 10 sec. v. 10. Unire il resto delle farine, il bicarbonato l'uovo, il tuorlo, meta' del succo d'arancia e l'olio. 20 sec. v. 5.
Formare una palla e avvolgerla nella pellicola. Lasciare riposare in frigo per almeno mezz'ora.
Nel frattempo preparare la crema.
Recuperare la scorza di arancia tritata nella fase precedente, versarla nel boccale con lo zucchero e i tuorli. 3 min. 37 gradi v. 4
Aggiungere la meta' restante del succo, il latte di riso, la fecola *o maizena* e le bacche di cardamomo. 4 min. 80 gradi v. 4
Fare raffreddare.
Pulire il boccale, inserire la farfalla e montare gli albumi 3 min. v. 4.
Incorporarli alla crema con una forchetta.
Farcire la crostata con la crema e infornare. 175 gradi 40 min.
Profumatissima e ... da leccarsi i baffi!
Ottima per accompagnare te' e tisane o per la prima colazione.
l frattempo preparare la crema
Consiglio
Spolverare con dello zucchero a velo se gradito.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Grazie! Proverò e ti farò sapere![tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/smile.png)
Lulù![Corn](https://www.ricettario-bimby.it/sites/all/modules/smiley/packs/thermomix/corn.png)
Buongiorno! Grazie dei complimenti.![tmrc_emoticons.-) tmrc_emoticons.-)](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/smile.png)
Si, le bacche vanno insieme alla crema. Tre di numero non danno un sapore eccessivo, si può però scegliere di metterne meno sulla base dei propri gusti...
Saluti.
Buongiorno, certamente. La torta è buonissima lo stesso!
Si può fare la torta senza le bacche di cardamomo?
grazie
Rosangela Costardi
Ciao! Che bella ricetta! Complimenti! Volevo sapere se ho capito bene: le bacche di cardamomo vanno tritate nella crema giusto? Non danno un sapore troppo forte ?
Saluti, Lulù
Lulù![Corn](https://www.ricettario-bimby.it/sites/all/modules/smiley/packs/thermomix/corn.png)
Are you sure to delete this comment ?