Preparazione
2h 0min
Total
2h 0min
porzione/porzioni
2
porzione/porzioni
Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 31
published: 12-03-2015
modificata: 10-01-2018
Ingredienti
Goulash
- 400 grammi carne di manzo magra, a cubetti
- 2 cipolle dorate, grosse
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- semi di cumino
- 1 cucchiaio colmo paprika dolce
- 2 bicchieri vino rosso
- 400 grammi acqua
- 250 grammi passata di pomodoro, o concentrato di pomodoro
- 1 carota, grande
- 1 patata, grande
- 1 peperone rosso
- sale
- pepe
- scorza di limone
- rosmarino
- 1 cucchiaino dado Bimby
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Salare la carne, peparla e passarla nei semi di cumino e riporla in frigo;
- Tritare la cipolla 5" vel. 5;
- Raccogliere con la spatola, aggiungere olio, 5' 100°
"antiorario" velocita soft; - Aggiungere la carne e la paprika 5' "antiorario" vel. soft;
- Aggiungere vino 3' 100° vel. soft "antiorario" ;
- Aggiungere salsa di pomodoro o concentrato, l’acqua, 1 cucchiaino di dado bimby, la scorzetta di limone e il rosmarino, e far cuocere 50' 100° "antiorario" vel. soft;
- A questo punto aggiungere le carote a rondelle, le patate a cubettoni e il peperone a listarelle 30' 100° "antiorario" vel. soft;
- Controllate di sale e verificate la quantità d’acqua, se ve ne è troppa passate a velocità Varoma e cuocete qualche minuto in più fino a raggiungere la quantità d'acqua desiderata.
Procedimento
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Io passerei i pezzi di carne nella farina prima di metterla nel bimby, così da rendere la salsa più densa, xké a me è rimasta molto liquida utilizzando la passata di pomodoro e non il concentrato, forse x qs motivo. Ottima
Che bella idea!!!!! proverò anche io a metterlo nella pagnotta!!!
Fatto ieri sera, risultato ottimo!! La quantità per 2 era molto abbondante, ci avremmo potuto mangiare anche in 3 (ciò nonostante , era così buono che l'abbiamo finito!)
L'unica variante è stata quella di servirlo in una pagnotta capiente privata di mollica, proprio come l'avevamo mangiato a Vienna!
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