Preparazione
1h 0min
Total
1h 45min
porzione/porzioni
0 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Ingredienti
- 300 gr di zucca già pulita
- 200 gr di zucchero
- 100 gr di mandorle pelate
- 100 gr di amaretti
- 150 gr di farina
- 3 uova
- 70 gr di burro
- 100 gr di uva sultanina ammorbidita in acqua per 10 min
- scorzetta di limone
- 1 pizzico di sale
- ½ cucchiaino di cannella
- 1 bustina di lievito, per torte
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
Mettere nel :tmlocked: la zucca a pezzi: 5 sec / vel 5; aggiungere 20 gr burro, 50 gr di zucchero e 1 pizzico di sale: 10 min / 100° / vel 2. Togliere il composto e lasciare raffreddare. Nel boccale mettere gli amaretti e tritare: 7 sec / vel 5 e mettere da parte Mettere nel boccale 150 gr di zucchero, la scorzetta di limone e le mandorle: 10 sec / vel 9; unire le uova e il burro rimasto: 1 min / vel 5. Aggiungere la farina, la cannella e gli amaretti (tranne un cucchiaio): 1 min vel 5; infine unite il composto di zucca e il lievito: 20 sec vel 5, Imburrare e spolverizzare con gli amaretti tenuti a parte una teglia rettangolare, versarvi il composto cospargendo con l’uvetta asciugata. Cuocere in forno caldo a 150° per circa 30 min e a 170° per circa 15 min Lasciare raffreddare e tagliarlo a quadretti 04-11-11: nella foto si vede la torta non tagliata a quadrotti e l'uvetta l'ho unita all'impasto, si possono fare anche i muffin
Consiglio
controllare che la zucca non abbia rilasciato molto liquido, se così fosse, unire una cucchiaiata in più di farina
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Magat
Anch'io ho fatto i muffìns, ne sono venuti 24... Buonissimi, favolosi, gustosi...
grazie cara Luisa... Sei sempre nei nostri cuori e con le tue meravigliose ricette continui ad essere con noi...
cristina
Io ho utilizzato l'impasto per i muffin: ottimi! Ho sostituito il burro con 50 gr d'olio di girasole, aggiunto 50 gr in più di farina, 1/2 misurino d'acqua e ridotto lo zucchero (per mio gusto personale). Sono venuti 18 muffin, belli e buoni. Grazie!
grazie....
Io ho usato una tortiera rotonda di 25 cm.
Luci Bergamasca che vive a Torino
se volessi usare una teglia rotonda di quale misura?
fatta ieri, ottima!
molto golosa
Maura
Lidia, grazie
mluisa
fatta ieri .... mooolto buona e golosa. complimenti le tue ricette sono sempre ottime!
vero che così la zucca è veramente golosa?
mluisa
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