- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per la frolla:
- 2 tuorli d'uova
- 2 uova intere
- 200gr burro
- 200gr zucchero
- 400gr farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- scorza di 1 limone
Per la crema:
- 4 tuorli d'uovo
- 100gr zucchero
- 100gr farina
- 1 litro di latte
- un pò di scorza di limone
Per decorare:
- 500ml panna per dolci
- 2 vaschette di fragole
- 1 confezione di pesche sciroppate
- 1 bustina di gelatina in polvere
Per la bagna:
- 200gr acqua
- 100gr zucchero
- un goccio di succo di limone
- il succo delle pesche sciroppate
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" la scorza di limone e lo zucchero,tritare: 10sec. vel. 8.Unire la farina, le uova, il burro e il lievito, impastare: 20sec. vel.5.
Avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e riporre in frigorifero per circa 30 minuti.
In seguito imburrare e infarinare una teglia e stendervi la frolla alta all'incirca 2/3 centimetri e infornarla in forno caldo per circa 30 min. a 180°.
Versare nel
"coperchio chiuso" la scorza di limone e lo zucchero, tritare: 10sec. vel. 8.Aggiungere tutti gli altri ingredienti e cuocere: 14 min. 90° vel. 4
Nel boccale pulito ed asciutto, posizionare la farfalla e versare la panna ben fredda, montare:4 min circa vel.3.
Trasferirla in una ciotola e posizionarla in frigorifero.
Mettere nel
"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti e mescolare 30sec. vel.
"velocità soft" Una volta che la frolla è fredda tagliarla in modo verticale in dare la forma della farfalla, e posizionarla su un vassoio.
Bagnare con la bagna preparata precedentemente.
Ricoprire con la crema pasticcera.
Intanto lavare e tagliare le fragole, tagliare le pesche e posizionarle sulla crema a vostra fantasia.
Poi preparare in un pentolino la gelatina in bustina come consigliato sulla busta e versarla delicatamente sulla crostata, affinchè la frutta si mantenga meglio.
Decorare i bordi della crostata con la panna montata.
Preparare la frolla:
Preparare la crema:
Preparare la panna per decorare:
Preparare la bagna per la frolla
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
HO PREPARATO LA FROLLA CON IL TM31 ED E' VENUTA BENE.
Molto bella brava
Anche con l'altro modello bimby si può fare, e credo che verrà buona!!!
Invitante. Ho un'altro modello di bimby ma cercherò di farla.