Prodotti da forno dolci

Follia ai 3 cioccolati (Torta di Compleanno)

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Preparazione
3h 50min
Total
4h 40min
porzione/porzioni
15 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
da ammila
published: 15-10-2013
modificata: 19-12-2017

Ingredienti

Per la base

  • 1 dose pan di spagna al cioccolato libro base

Per la farcia

  • 8 cucchiai crema gianduia libro base

Per la crema al cioccolato bianco

  • 300 g cioccolato bianco
  • 180 g panna fresca
  • 450 g mascarpone

Per decorare

  • 150 g coccolato fondente
  • 1 cucchiaino burro

per la bagna

  • q.b. latte
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Pan di Spagna

  1. Preparare il Pan Di Spagna cvome da Libro Base

  2. Una volta freddo tagliarlo in tre dischi.

    3. Per la bagna:

  3. Mettere del latte in un tazzone e inzuppare il PDS con un cucchiaio;

  4. Piccolo trucco: non inzuppare i bordi esterni o inzupparli solo un po'. Ciò garantirà alla torta di mantenere un bella forma. tmrc_emoticons.;)

    5. Per farcia e la copertura al cioccolato bianco:

  5. Tritare il cioccolato nel 8 sec vel 8;

  6. Aggiungere la panna 5 min 60° vel 2;

  7. Versare infine il mascarpone e mandare 1 min vel 3/4;

  8. Far raffreddare completamente il composto;

  9. Spalmare la crema gianduia sul disco di PDS, quindi distribuire sopra la crema raffreddata;

  10. Procedere allo stesso modo anche per il secondo disco;

  11. Spalmare la crema sulla superficie e sui lati della torta e riporre in frigo.

    12. Preparare la decorazione:

  12. Tritare il cioccolato 5 sec vel 7/8;

  13. Aggiungere il burro e mandare 5 min.vel 3 70°;

  14. Versare il cioccolato in una siringa per dolci inserendo il beccuccio con buchino stretto e decorare a piacere;

  15. Lasciare riposare il dolce in frigo per circa 3 ore prima di servire.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Follia ai 3 cioccolati (Torta di Compleanno)
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