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Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 31
published: 19-01-2010
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- 120 g di albume, senza alcuna goccia di tuorlo
- 240 g di zucchero
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- :tmlocked: pulitissimo e asciutto.
Uova da 60 g a temperatura ambiente.
Accendere il forno su 100°
Posizionare la farfalla e chiudere il :tmlocked:
Versare gli albumi: 10 min. 37° vel. 3
Spegnere l’apparecchio e lasciare riposare il composto
Riprendere la lavorazione. 5 min. vel. 3 senza temperatura.
A piacere aggiungere mandorle sfilettate e fatte appena tostare
Mescolare 30 sec. vel. 3
Distribuire a cucchiaiate o con la sac a poche sulla teglia.
Infornare per circa 50 min. controllare la cottura,
se necessario far cuocere ancora 15 minuti.
Lasciare raffreddare nel forno
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Commenti
Vado pazza per il BIMBY
uffaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa...le ho fatte ma nn mi hanno montato.....sigh!!!! Ho usato le uova da frigo, forse è stato quello??? e lo zucchero a velo.... come ci sono rimasta male!
Io solitamente quando le faccio ( da noi in sardegna si chiamano Bianchini) Faccio prima lo zucchero a velo e poi metto gli albumi, solitamente sono 100 G di zuccheto per albume, X cucinarli con forno ventilato un ora a 100 gradi
Io e il mio bimby sempre assieme
infornate per 50 min, ma a che temperatura?
Scusate, ma nella spiegazione non vedo lo zuccero...Quando va messo? Deve essere prima polverizzato o si può usare lo zucchero semolato così com'è? In alcune ricette di meringhe ho letto che va fatto a velo, in altre invece si parla di zucchero senza precisare.
Sandra da Roma
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