Ingredienti
- 150 gr albume
- 350 gr zucchero
- un bel pizzico di sale fino
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Pulite e asciugate il boccale con cura particolare. Inserite la farfalla e gli albumi, zucchero e sale. Mandate per 1 min. 40°C vel.2 e poi 10-15 minuti (ci vuole pazienza!) a vel.2 senza impostare la temperatura. Preriscaldate il forno a 140-150°C e nel frattempo con un cucchiaio o con una tasca formare tanti mucchietti su una teglia rivestita di carta forno. Cuocete a 140°C per pochi minuti e poi a 100°C per circa un’ora controllando la cottura ed eventualmente facendo cuocere ancora un po’. Io ho il forno ventilato e non uso il trucco dello sportello socchiuso... per il forno statico non ho esperienza.Sono buonissime!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Complimenti ! E' stata perfetta !