Muffin americani con nocciole e gocce di cioccolato bianco (contest riciclo Pasqua) è un ricetta creata dall'utente radicadinoce. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

10min

Total

45min

porzione/porzioni

16 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da radicadinoce

published: 10-04-2018

modificata: 24-06-2022

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Ingredienti

Muffin americani con nocciole e gocce di cioccolato bianco

140 grammi cioccolato fondente
100 grammi di burro, a pezzi
100 grammi di zucchero di canna bianco
2 uova
250 grammi di latte
250 grammi di farina tipo 00
1 bustina di lievito in polvere per dolci
150 grammi di gocce di cioccolato, bianco
40 grammi di granella di nocciole
1 pizzico di sale

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

Mettere nel boccale 70 grammi di cioccolato e tritare grossolanamente Turbo/0,5 sec./3 volte. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.

Mettere nel boccale il restante cioccolato e tritare 10 sec./vel. 10.

Riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere burro, zucchero e uova e mescolare 20 sec./vel.5.

Aggiungere latte, farina, lievito e un pizzico di sale e mescolare 30 sec./vel.5 con la spatola all'interno del boccale.

Aggiungere infine le gocce di cioccolato bianco e mescolare 30 sec./vel.5.

Versare il composto in pirottini da muffin, cospargere la superficie con il cioccolato tritato e cuocere in forno ventilato precedentemente preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.

Consiglio

E' possibile sostituire il cioccolato fondente con altri gusti di cioccolato (latte o bianco) regolando di conseguenza la dose di zuccherro per evitare che i muffin siano troppo dolci.
E' possibile sostituire le gocce di cioccolato bianco con scaglie di cioccolato.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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