Prodotti da forno dolci

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Preparazione
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Difficoltà
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Testata ufficialmente
  • Bimby ® TM 31
published: 19-01-2009
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • Crema.
  • 150 g di zucchero
  • 500 g di latte
  • 70 g di farina
  • 2 tuorli, + 1 intero per spennellare
  • 1 scorza di limone
  • Impasto
  • 200 g di strutto
  • 2 tuorli, e 1 uovo intero
  • 200 g di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Crema
    Versare lo zucchero nel boccale: 40 sec. vel. 10
    Aggiungere il latte, la farina , i 2 tuorli cuocere: 8 min. 90° vel 4
    Aggiungere la scorza di limone, mescolare e versare la crema in una ciotola:
    deve raffreddare.

    Impasto
    Accendere il forno su 180°
    Nel boccale versare lo strutto, le uova, lo zucchero, il lievito e la vanillina
    Amalgamare: 10 sec. vel. 4.
    Versare la farina: 30 sec. vel. 5 spatolando
    Formare una palla, poggiarla in frigorifero avvolta nella carta forno per 30 min.
    Preparare una teglia di 26 cm
    Dividere in due l’impasto. Tirare la prima sfoglia su carta forno con sopra,
    un altro foglio di carta forno, con due cm in più del diametro della teglia
    Togliere in un colpo la carta forno che si trova sopra.
    Prendere l’altra con la sfoglia e adagiarla nella teglia.
    Distribuire la crema, e togliere la buccia di limone.
    Tirare sempre tra due fogli di carta forno la seconda sfoglia.
    Togliere il foglio di sopra e arrotolare il foglio con la sfoglia.
    Srotolare sulla crema, al contrario, la sfoglia.
    Spennellare con un uovo sbattuto e infonare per 30 min.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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PASTICCIOTTI Leccesi
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