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Difficoltà
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Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 31
published: 19-01-2009
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- Crema.
- 150 g di zucchero
- 500 g di latte
- 70 g di farina
- 2 tuorli, + 1 intero per spennellare
- 1 scorza di limone
- Impasto
- 200 g di strutto
- 2 tuorli, e 1 uovo intero
- 200 g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Crema
Versare lo zucchero nel boccale: 40 sec. vel. 10
Aggiungere il latte, la farina , i 2 tuorli cuocere: 8 min. 90° vel 4
Aggiungere la scorza di limone, mescolare e versare la crema in una ciotola:
deve raffreddare.
Impasto
Accendere il forno su 180°
Nel boccale versare lo strutto, le uova, lo zucchero, il lievito e la vanillina
Amalgamare: 10 sec. vel. 4.
Versare la farina: 30 sec. vel. 5 spatolando
Formare una palla, poggiarla in frigorifero avvolta nella carta forno per 30 min.
Preparare una teglia di 26 cm
Dividere in due l’impasto. Tirare la prima sfoglia su carta forno con sopra,
un altro foglio di carta forno, con due cm in più del diametro della teglia
Togliere in un colpo la carta forno che si trova sopra.
Prendere l’altra con la sfoglia e adagiarla nella teglia.
Distribuire la crema, e togliere la buccia di limone.
Tirare sempre tra due fogli di carta forno la seconda sfoglia.
Togliere il foglio di sopra e arrotolare il foglio con la sfoglia.
Srotolare sulla crema, al contrario, la sfoglia.
Spennellare con un uovo sbattuto e infonare per 30 min.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
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Commenti
E normale ke si sbriciola l impasto???
Io ne ho usata 400g
Angela
Salve.. ma si è capito quanta farina va messa ? Grazieee
Ho provato questa ricetta malgrado fosse assente la foto ad invogliarmi.
É assolutamente divina!
Io la ricetta l'ho provata e ho usato 400 g. di farina.
Angela
Quanta farina per l'impasto? Grazie!!!!!
infatti manca la farina
scuate...ma nell'impasto quanta farina ci vuole?
grazie
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