Pan di Spagna arrotolato è un ricetta creata dall'utente TEAM CUCINA. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Preparazione

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porzione/porzioni

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Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 31

da TEAM CUCINA

published: 07-09-2006

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

4 uova, 100 gr di zucchero, 100 gr di farina, 1 bustina di lievito in polvere. Per il ripieno: 1 vasettodi marmellata a piacere. per ghiaccia al cioccolato: 100 gr di cioccolato fondente, 2 misurini di zucchero,1 misurino di acqua, 30 gr di burro.

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Preparazione della ricetta

Pan di spagna: Inserire nel boccale uova, zucchero e farina 1 minuto vel 4. Unire il lievito e mescolare pochi secondi vel. 2.
Stendere sulla placca del forno (40x25) un foglio di carta forno imburrata. Disporre sulla carta l'impasto, allargandolo fino a coprire tutta la superficie della teglia ed abbia uno spessore di ca 1 cm. Cuocere in forno caldo a 200° per 10 min.:debbono dorare solo i bordi.
Togliere la teglia e stendere sul pan di spagna la marmellata. Arrotolate nel senso della lunghezza mentre è caldo. Lasciar raffreddare. Ghiaccia al cioccolato. Fare lo zucchero velo, 10 sec. vel. Turbo, metterlo in una ciotola. Spezzettare il cioccolato e metterlo nel boccale, 10 sec. vel. 8. Unire zucchero e acqua 5 min. 70° vel. 1. lasciar raffreddare e unire il burro, mescolare vel.,2 per 30 sec. Versare sul dolce e porlo in frigorifero.Ricetta adattata dal team Cucina