Ingredienti
- 75 gr farina di riso
- 50 gr amido di mais o fecola di patate
- 3 uova
- 120 gr zucchero
- scorza di limone o qualche goccia di aroma limone
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiaini rasi di lievito per dolci
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare pesata la farina di riso e la maizena, e unire il lievito
Inserite nel
"coperchio chiuso" lo zucchero e la scorza di limone: 10 sec vel 8, unire le uova: montare 15 min vel 3-4, nell'ultimo minuto dal foro del coperchio e con lame in movimento a vel 2 unirele farine preparatemettere in una tortiera di cm. 22 imburrata e cosparsa con la farina di riso, cuocere in forno già caldo 180° se statico, 160° se ventilato per 40-45 min (fare la prova dello stecchino solo dopo che sono trascorsi almeno 30 min)
quando è fredda si può tagliare e farcire a piacere
per avere un pan di spagna più grande, tenere presente queste proporzioni: 1 uovo - 40 g di zucchero - 25 di farina di riso e circa 15 g di maizena
Consiglio
se deve essere farcito, consiglio di prepararlo un giorno prima, una volta fatto raffreddare sulla gratella, metterlo in un sacchetto per alimenti.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Nooooooo ho letto solo dopo che c'era un errore nel procedimento!!!! La sto facendo, ho messo tutto insieme speriamo venga bene...
Martaaaaa:
Ciao Marta, io uso una teglia rettangolare piccola di 17 X 24 cm, penso vada bene una teglia tonda di 22 cm. Luisa era eccezionale e generosa, ha pensato a chi è intollerante al glutine!
Nell'occasione la ricordiamo con affetto. Buona torta!!!
Letizietta
Luisa non ti può più rispondere. Spero che le persone che le hanno fatte ti rispondano
Luci Bergamasca che vive a Torino
Di quanti cm è lo stampo usato con queste dosi?
Ottima base per torte farcite!!!!!
Io l'ho farcita metà con crema bimby bianca e metà con crema Bimby nera.........
ho preparato una torta mimosa, strepitosa!
Ho raddoppiato le dosi esattamente come hai consigliato, la sto preparando x la cena di domani ed ho un ospite celiaco. vi faro sapere se ho fatto bella figura anche io. Grazie comunque per averla condivisa
Letizietta
mi spiace che non sono stata chiara nelle istruzioni, le farine si uniscono solo nell'ultimo minuto, dopo aver montato le uova con lo zucchero, provvedo subito a specificare.
mluisa
ma scusate dato che non è scritto il tempo di lavorazionedopo aver inserito le farine io ho pensato di dividere i quindici min meta per lo zucchero il resto dopo aver inserito a vel due le farineper loro speriamo d aver fatto la cosa giusta
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