Preparazione
0min
Total
40min
porzione/porzioni
1000
g
Difficoltà
medio
Ingredienti
ingredienti
- 500 g farina manitoba
- 250 g acqua
- 60 g olio evo
- 40 g burro morbido
- 150 g zucchero
- 10 g sale
- 10 g lievito di birra, Oppure 160 gr di lievito madre appena rinfrescato
- 2 tuorli
- 1 fiala di aroma panettone
- uvetta,canditi o gocce di cioccolato a piacere
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale acqua,lievito,tuorli e olio 1 min 37°vel 3
Aggiungere la farina ,sale l'aroma e impastare 3 min vel spiga lasciare lievitare l impasto nel boccale con lievito di birra almeno 3/4 ore con lievito madre tutta la notte
Passato il tempo aggiungere lo zucchero e il burro e impastare 3 min vel spiga.
Far nuovamente lievitare per 3/4 ore
Togliere l impasto e metterlo nello stampo da panettone e lasciarlo lievitare finché non arriva al bordo io aspetto che lo superi
Cuocere in forno già caldo a 180°per circa40/45 minuti
Procedimento
Consiglio
Se si desidera aggiungere uvetta canditi o gocce di cioccolato farlo nel secondo passaggio nell ultimo min di lavorazione a velocità 
"velocità spiga" Per chi volesse mettere le gocce di cioccolato consiglio di metterle nel frizer così non rischiano di sciogliersi e mischiarsi all impasto
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Sì provalo é buinissimoCOSA INTENDI X SECONDO PASSAGGIO?... LA SECONDA LIEVITAZIONE?....
Provato ieri, non avendo l'aroma panettone io ho messo una fiala all'arancia ed una burro/vaniglia, poi gocce di cioccolata...ottimo! l'ho fatto raffreddare a testa in giù per non rischiare e l'ultima levitazione in forno
grazie mille!
Provato ora a farlo secdondo ricetta...vi farò sapere
Ciao vorrei sapere se la lievitazione deve essere magari in forno tiepido come ad esempio per il pane e che cos'è l'aroma panettone e con cosa si puo' eventualmente sostituire se non lo trovo...Grazie!!
ho provato questa ricetta secondo me occore più zucchero esempio gr. 150 invece di 100 e una glassatura sulla superfice
nadia
Ho acquistato le buste dedicate bimby e faro' regsli di Natale con questa ottima ricetta! !!!!!!
Puoi usare solo 00 o mista viene comunque
Preparato l'8/12,al posto dell'olio ho messo il burro
Buongiorno a tutte,voelvo chiedere se si può usare la farina 00 o è necessario usare la manitoba, o se si può usare mista. Grazie
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