Pavlova

Preparazione della ricetta

Riscaldare il forno a 140 gradi.

Inserire la farfalla ed aggiungere gli albumi, il sale ed il cremor tartato 3 min, vel 3. In una ciotola a parte, formare una pastetta con l'aceto, la fecola e l'essenza di vaniglia.

Con la farfalla ancora inserita, impostare la vel.3, e dal foro del coperchio aggiungere lentamente nel boccale lo zucchero e la pastetta, alternadoli. Spegnere non appena tutto lo zucchero e' stato versato.

Mettere il composto in un foglio di carta da cucina, dargli la forma desiderata ed inserire nel forno per un'ora.

Spegnere il forno e lasciare raffreddare.