Pflaumen kuchen (torta susine) è un ricetta creata dall'utente TEAM CUCINA. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

0min

Total

0min

porzione/porzioni

-- --

Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 21

da TEAM CUCINA

published: 05-08-2003

modificata: 11-12-2012

Aggiungi alle mie raccolte

Ingredienti

Per l’impasto: 800 g di susine nere o prugne, 100 g di farina, 2 cucchiaini rasidi lievito, 125 g di zucchero, 1 bustina di vanillina, buccia di limone grattata, 125 g di burro morbido-fuso, 2 uova di dimensione M. Per la copertura a granelli: 150 g di farina, 100 g di zucchero, un po’ di cannella a piacere, 100 g di burro morbido. Teglia diametro 26 cm e brodi staccabili. 12 porzioni.

Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Per l’impasto base: mettere la buccia di limone e grattugiare a velocità 8-9 oppure grattugiarla a mano. Aggiungere farina, zucchero, vanillina, lievito e mescolare per 5 secondi a vel. 3-4.
Aggiungere le uova, il burro fuso e lavorare a velocita’(crescenti) 4-5-6 per 15-30 secondi, finche’ l’impasto non risulta ben amalgamato.
Imburrare e infarinare una teglia coi bordi staccabili di 26 cm di diametro.
Versare l’impasto nella teglia e lasciarlo livellare. Dividere le susine a meta’ e togliere il nocciolo, quindi disporle con l’interno rivolto verso l’alto sull’impasto appena versato.
Per la copertura a granelli (in tedesco Streusel): Mettere la farina, il burro, lo zucchero e la cannella e lavorare per 10 secondi a vel. 3-4. Si ottiene una sorta di “pasta sabbia” da sbriciolare con le mani sulle prugne tagliate a meta’.
Cuocere in forno pre-riscaldato a 180°C (forno normale) e a 160°C forno ventilato per circa 50 min.
Lasciare raffreddare prima di sfornarla!

Ricetta tradotta dal libro tedesco: Backen mit Freude (Cucinare rende felici) del Dr. Oetker.