Ragnetti morbidi al cioccolato

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Preparazione della ricetta

Iniziare la preparazione dei ragnetti morbidi al cioccolato [/i] mettendo il cioccolato a pezzi e il burro a pezzi nel boccale tritando per 8 sec./ Vel. 7, sciogliere per 3 min./ 50° / vel./ 3. Aiutandosi con la spatola abbassate il composto e sciogliete per altri per altri 3 min./ 50°/ vel. 3.Mettere da parte

Sciacquare il boccale.

Inserire la farfalla e montare le uova con lo zucchero e montare 4 minuti velocità 5.

Aggiungere il cioccolato[/b] fuso alle uova montate e mescolare 20 secondi velocità 1. Unire infine la farina, la vanillina e il lievito in polver[/i]e e mescolare 1 minuto velocità 4.

Mettere l’impasto in un pellicola per alimenti e riporre in frigorifero per circa 40 minuti. E’ necessario lasciare riposare il composto per poterlo lavorare meglio con le mani e realizzare le palline in modo più agevole e veloce. Trascorso il tempo necessario, togliere il composto dal frigorifero, accendere il forno a 180°, modalità “statico” e iniziare a realizzare i biscotti[/b]. Con l’aiuto di un cucchiaio prendere porzioni di impasto, ricavare delle palline di circa 3 cm di diametro e passarle nello zucchero a velo. Lo strato di zucchero a velo deve essere abbondante perchè rimanga visibile anche dopo la fase di cottura in forno.[/i]Disporre le palline all’interno di una teglia rivestita di carta forno, ben distanti l’una dall’altra perchè tenderanno ad aumentare di volume durante la cottura.[/i]Cuocere i biscotti al cioccolato morbidi[/b] in forno preriscaldato a 180°, modalità “statico”, per circa 15 minuti.[/i]Lasciare raffreddare i biscotti[/b] prima di toglierli dalla teglia.[/i]Guarnirli con pezzi di girelle di liquirizia in modo da formare le zampette dei ragnetti e con gocce di cioccolato per fare gli [/i] occhi.