- Bimby ® TM 5
Ingredienti
IMPASTO SBRICIOLATO
- 200g farina di kamut
- 100g mandorle pelate
- 50g mandorle amare
- 100g zucchero di canna
- 100g burro freddo a pezzi
- 1 uovo
- 8g lievito per dolci
CREMA
- 400g ricotta
- 50g Succo di lime + buccia di un lime
- 30g zucchero di canna
- 50g miele millefiori
- 240g Marmellata di limone
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Frullare le mandorle pelate e le mandorle amare 10 sec vel 10
Spatolare sul fondoUnire il resto degli ingredienti 30 sec vel 5.
Accedere il forno a 180°.
Preparare una tortiera apribile con carta forno (cm 24).
Distribuire sulla base metà impasto sbriciolato e compattare con un cucchiaio, mettere da parte il resto.
Mettere nel
"coperchio chiuso" 30g di zucchero più la buccia del lime 10 sec vel 10, spatolare sul fondo e ripetere l'operazione.
Unire il resto degli ingredienti (tranne la marmellata ) 10 sec vel 4.
Versare la marmellata di limone e stenderla fino al bordo.
Poi spalmare la crema di ricotta.
Infine distribuire l'altra parte dell'impasto sbriciolato.
Cuocere in forno per 45 minuti.
Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
PREPARAZIONE IMPASTO
CREMA
COMPOSIZIONE
Consiglio
Il connubio tra mandorle amare lime ricotta e marmellata di limone è sublime😉❤👍
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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