Ingredienti
- 350 g di farina 00
- 150 ml di latte
- 40 g di zucchero
- 1/4 di panetto di lievito di birra
- 70 g di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale
- gocce di cioccolato fondente
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel boccale il latte, il lievitoe lo zucchero, 1 min 37° vel 1. Aggiungere l'uovo, la farina e il sale 2 min vel
"velocità spiga" .Far lievitare per circa 4 ore.
Trascorso questo tempo stendere la la pasta allo spessore di circa 1 cm, disponetevi al centro un panetto di burro (circa 35/40 gr) e chiudere la pasta sul panetto.
Appiattire la pasta con un matterello, stenderla in modo da formare un rettangolo e ripiegatela poi in 3 parti. Fatela riposare ancora 30 minuti nel forno spento.
Prendere la pasta e spennellare il restante burro fuso e stenderla in modo da formare un rettangolo, dopodichè dividerlo in 8 rettangolini, aggiungere le gocce di cioccolato e ripiegare in modo da formare dei saccottini.
Accendere il forno a 50° per 5 minuti (solo per riscaldarlo), spennellare con un tuorlo leggermente sbattuto i saccottini, spegnere il forno e mettere i saccottini per altri 30/40 minuti, fino al raddoppio.
Accendere il forno a 200° per 15/20 minuti, sfornare e spolverizzare con zucchero a velo
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Complimenti!fatti ieri e sono venuti buonissimi, al posto del lievito di birra ho messo il lievito madre e ho aggiunto anche un po' di crema gianduia...divini!!!5 stelline tutte per te!
Brava Katia, sono strepitosi questi tuoi saccottini!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
scusa, solo ora ho visto la tua richiesta... comunque ti ha detto bene Serena81, il burro deve essere leggermente morbido.
Provali sono veramente buoni!!!!
grazie mille
Secondo me togli il burro dal frigo almeno 15 minuti prima e poi come dice la ricetta lo metti al centro a panetto tutto in una volta.Chiedo scusa a Katia77 se ho risposto al suo posto.Ricettina buona golosa e invitante.Brava.
Serena81
Ciao Katia77 scusa la domanda forse stupida ma il burro deve essere a temperatura ambiente? E poi mi confermi che va bene metterlo tutto in volta? Grazie
Complimenti Katia, sono veramente buonissimi, GRAZIE 1000 per la ricetta
Sono contentissima che ti siano piaciuti... sono veramente buoni
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