Sfrappole

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Preparazione della ricetta

Chiedo cortesemente al team di adattarla, io le ho già fatte con il bimby ma sempre ad occhio. Grazie.
Inserire nel boccale le uova e i 3 cucchiai di zucchero e montarli per circa 1 minuto a vel 4. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare a spiga fino a quando ne risulterà un impasto ben lavorato (io l'ho fatto impastare per circa 3 minuti) aggiungere altra farina se risulta troppo appiccicoso. Alla fine deve staccarsi bene dal boccale Stendere l'impasto in uno sfoglia sottilissima, la mia macchinetta arriva fino a sette, tagliare delle striscie larghe circa 2 dita e lunghe 15 cm. e fare un nodo non troppo stretto. Scaldare in una padella circa 500 gr di strutto e friggere le frappe quando lo strutto sarà ben caldo devono gonfiarsi e prendere un po di colore. Scolare su carta assorbente, quando avrete finito di friggerle tutte passare le frappe un un vassoio e spolverizzarle con zucchero vanigliato.