Preparazione
15min
Total
55min
porzione/porzioni
10
persona/persone
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 31
published: 13-09-2014
modificata: 12-12-2020
Ingredienti
impasto
- 300 grammi farina 00
- 140 grammi acqua
- 35 grammi olio di semi
- 1 cucchiaio succo di limone
- un pizzico di sale
- 1 cucchiaio zucchero
ripieno
- 50 grammi uvetta
- 40 grammi nocciole
- 25 grammi pangrattato
- 35 grammi margarina vegetale
- 3 mele
- 2 cucchiai marmellata di albicocche
- 25 grammi pinoli
- 20 grammi miele
- cannella a piacere
- mezzo bicchiere brandy o maraschino
decorazione
- zucchero a velo
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Cominciare a mettere a bagno l'uvetta in acqua e liquore in parti uguali.
- Mettere nel boccale farina, acqua, olio di semi, succo di limone, sale e zucchero e impastare per 2 min. vel.spiga, spatolando.
Mettere in frigo l'impasto. - Mettere nel boccale le nocciole e tritarle 5 sec. vel.6, unire il pangrattato e la margarina e sciogliere il tutto per 3 minuti 60° vel.1. Mettere da parte.
Mettere nel boccale le mele a pezzi e frullare 10 sec. vel.3, mettere poi il miele, la marmellata, i pinoli, l'uvetta strizzata e la cannella e amalgamare 10 sec. vel.3 . - Prendere i'impasto da frigo e stenderlo molto sottile col mattarello formando un rettangolo (circa 40x50) .
- Disporre il composto di nocciole e pangrattato tranne le estramità dei lati come in foto.
- Allo stesso modo ricoprire con il ripieno, sempre lasciando liberi i bordi laterali.
- Richiudere i due lati lunghi senza il ripieno (foto)
- Infine arrotolare il tutto e infornare a 180° per 40 minuti (il tempo dipende comunque dal proprio forno).
- Quando è freddo spolverizzare con zucchero a velo.
per iniziare
impasto
ripieno
preparazione
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
La pasta dello studel in fin dei conti è molto sottile e non la senti come una frolla o altro tipo di pasta.
Questione di gusti........e comunque è un dolce molto indicato a chi è intollerante a uova o lattosio.
Angela
Non mi è piaciuto il tipo di pasta
il ripieno ok
Anna Alice
Angela
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