Struffoli di tessa

Preparazione della ricetta

Disporre la farina a fontana su di una spianatoia e al centro battervi le uova, aggiungendo poi lo zucchero, il burro, la buccia grattugiata di 1 limone, 2 tazzine di strega, vanillina, bicarbonato ed infine il pane angeli. Lavorare l'impasto fin tanto che si stacca dalle mani e lasciarlo riposare per qualche minuto. Successivamente formare dei salsicciotti spessi circa 1 centimetro e tagliarli in tanti piccoli pezzetti. Friggerli in olio bollente fichè diventano dorati e disporli su carta assorbente. Prendere una pentola e sciogliere sul fuoco il miele unendovi il succo del mandarino, o arancia; quando il composto sarà ben liquido spegnere il fuoco aggiugervi gli struffoli e mescolare bene. A tiepido unire i confettini colorati e i cannellini bianchi e volendo della frutta candita tagliata a striscioline e subito versare il tutto su di un piatto. (Attenzione quest'ultima operazione deve essere fatta in modo molto veloce e cioè prima che il miele si solidifichi). VORREI CHIEDERVI DI ADATTARE QUESTA MIA RICETTA ALLE OPERAZIONI DA FARE CON IL BIMBY, VISTO CHE è DA POCO CHE L'HO ACQUISTATO, MI PIACEREBBE RISPARMIARE TEMPO E FATICA NEL FARE L'IMPASTO. GRAZIE.