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Preparazione
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porzione/porzioni
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Difficoltà
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  • Bimby ® TM 31
published: 13-02-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • 170 gr di birra
  • 150 gr di margarina
  • un pizzico di sale
  • 250 gr di farina 00
  • 250 gr di farina manitoba
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di zucchero semolato
  • 1 bustina di lievito, "pubblicità non consentita"
  • olio di semi
  • zucchero di canna per rifinire

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale la birra,la margarina,il sale,le farine e impastare 3 minuti vel. velocità spiga"velocità spiga" . Aggiungere lo zucchero ( sia i 2 cucchiai di zucchero di canna che quello semolato ) 1 minuto vel. velocità spiga"velocità spiga" . Aggiungere il lievito e di nuovo 1 minuto vel. velocità spiga"velocità spiga" .

    Togliere l'impasto che risulterà a pallini, amalgamare con le mani e lasciare riposare 15 minuti..

    Preparare ora un recipiente largo con abbondante zucchero di canna e una ciotolina con olio di semi. Sul tavolo asciutto ( l'impasto non appiccica ) fare dei rotolini spessi un dito e creare la forma del torcetto, con un pennello in silicone spennellare bene su tutto il torcetto l'olio di semi e passare subito nello zucchero di canna facendolo aderire bene. Adagiali su una teglia con carta da forno e infornare a 180° per 30 minuti. Se necessario dare poi un paio di minuti di grill

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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TORCETTI AL BURRO ( piemontesi )

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Commenti

  • 13. dicembre 2014 - 12:05
    5.0

    Buonissimi!

    Appena fatti, ultima teglia in forno ora: sono venuti uno spettacolo! Devo lavorare un po' sulla forma perché temo di aver fatto dei taralli più che torcetti, comunque complimenti!!!

  • 24. ottobre 2013 - 22:58
    4.0

    Buoni!

  • 22. febbraio 2012 - 22:30

    già sono buonissimi e  non   importa di quale origine siano!

    Grazie Sonia per la risposta del lievito.

    Ciao A TUTTE!!!!


    Cristina

  • 21. febbraio 2012 - 23:01

    SoniaPhotographer

    [/quote]

    non sapevo che fossero torinesi............ tmrc_emoticons.|

    ma ho sempre saputo che sono buoni! Party

    [/quote]  tmrc_emoticons.D ciao panina... guarda..io dopo essere entrata qui ho visto che ci sono torcetti un po in tutto il nord, e ognuno rivendica la paternità..siccome io ho sempre saputo che questi torcetti erano di torino..diciamo che x me sono i "TORCETTI PIEMONTESI"  tmrc_emoticons.;)

     

    beh ribadisco da dove arrivano arrivano io da piccola li adoravo e non gli ho mai chiesto il passaporto..adesso è un sacco che non li mangio tmrc_emoticons.((   ma riparerò presto!

  • 21. febbraio 2012 - 22:57

    panina

    SoniaPhotographer

    chrichri

    Ciao grazie per la ricetta che proverò sicuramente io abito a 70 km

    da Torino e nella nostra città i torcetti sono una specialità.

    Solo una domanda: il lievito è quello normale istantaneo che si usa per le torte??

    Grazie

    Bacioni

    e lo so, io sono nata li e questi torcetti che noi amiamo tanto me li portano i miei genitori quando scendono in Sicilia a trovarci ..li conosco bene e sono nel mio  Love

    non sapevo che fossero torinesi............ tmrc_emoticons.|

    ma ho sempre saputo che sono buoni! Party

      tmrc_emoticons.D ciao panina... guarda..io dopo essere entrata qui ho visto che ci sono torcetti un po in tutto il nord, e ognuno rivendica la paternità..siccome io ho sempre saputo che questi torcetti erano di torino..diciamo che x me sono i "TORCETTI PIEMONTESI"  tmrc_emoticons.;)


    "Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&

  • 21. febbraio 2012 - 22:54

    SoniaPhotographer

    chrichri

    Ciao grazie per la ricetta che proverò sicuramente io abito a 70 km

    da Torino e nella nostra città i torcetti sono una specialità.

    Solo una domanda: il lievito è quello normale istantaneo che si usa per le torte??

    Grazie

    Bacioni

    e lo so, io sono nata li e questi torcetti che noi amiamo tanto me li portano i miei genitori quando scendono in Sicilia a trovarci ..li conosco bene e sono nel mio  Love

    non sapevo che fossero torinesi............ tmrc_emoticons.|

    ma ho sempre saputo che sono buoni! Party

  • 21. febbraio 2012 - 22:48

    chrichri

    Ciao grazie per la ricetta che proverò sicuramente io abito a 70 km

    da Torino e nella nostra città i torcetti sono una specialità.

    Solo una domanda: il lievito è quello normale istantaneo che si usa per le torte??

    Grazie

    Bacioni

    e lo so, io sono nata li e questi torcetti che noi amiamo tanto me li portano i miei genitori quando scendono in Sicilia a trovarci ..li conosco bene e sono nel mio  Love


    "Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&

  • 21. febbraio 2012 - 22:47

    riccia65

    Ho confrontato la tua ricetta con altre nel sito e parlano di lievito di birra,tu invece hai usato il lievito chimico o sbaglio? Voglio provarli motlo presto, rispondimi per favore!!! Cooking 7

    si ho usato la bustina di lievito per i dolci e non il lievito di birra ( infatti hanno cancellato la marca perche' l'avro' inserita).  tmrc_emoticons.)


    "Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&

  • 21. febbraio 2012 - 22:40

    Ho confrontato la tua ricetta con altre nel sito e parlano di lievito di birra,tu invece hai usato il lievito chimico o sbaglio? Voglio provarli motlo presto, rispondimi per favore!!! Cooking 7

  • 21. febbraio 2012 - 22:32

    Ciao grazie per la ricetta che proverò sicuramente io abito a 70 km

    da Torino e nella nostra città i torcetti sono una specialità.

    Solo una domanda: il lievito è quello normale istantaneo che si usa per le torte??

    Grazie

    Bacioni


    Cristina

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