- Bimby ® TM 31
Ingredienti
per l’impasto
- 300 grammi farina, 00
- 200 grammi zucchero
- 100 grammi latte, intero
- 4 uova, medie
- 130 grammi olio, semi di girasole
- 1 aroma di limone, fialetta
- 1 bustina lievito, per dolci
per la crema bicolore
- 1 uovo, medio
- 500 grammi latte, intero
- 60 grammi farina, 00
- 150 grammi zucchero
- 1 bustina vanillina
- Cacao q.b, amaro
per decorare
- zucchero a velo q.b
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
inserire nel
"coperchio chiuso" l uovo, latte, farina zucchero e la vanillina impostare 90 gradi vel.4 x min.8 dividere la crema in due contenitore separati, in uno versare il cacao setacciato a seconda del gusto piu' intenso o meno e mescolare delicatamente cn un cucciaio fino a qnd la crema nn assorbi completamente il cacao
mettere da parte a raffreddare
nel
"coperchio chiuso" inserire prima tutti gli ingredienti liquidi poi quelli a polvere per 60 secondi vel.7trasferire il composto nello stampo a cerniera di 25 cm precedentemente foderato con carta forno
prendere la crema e distribuire a cucchiaiate a seconda del proprio gusto estetico. lasciare che la crema sprofondi naturarmente senza fare pressione su di essa
infornare a 180 gradi per 30/40 minuti circa (forno ventilato) dipende dal forno che avete. Vi renderete conto che è cotta quando la vedrete dorata e vi consiglio di fare la prova stecchino metodo infallibile, ovviamente dove nn c è la crema
a cottura ultima lasciare raffreddare nello stampo.
una volta raffreddata sformare delicatamente
se lo gradite spolverizzare cn zucchero a velo
bon apetit ^_^
prepariamo la crema
prepariamo l impasto
Consiglio
vi consiglio di lavare e asciugare accuratemente il boccale nel momento di passaggio tra fine preparazione crema e inizio x l impasto.
mi raccomando sfornate fredda altrimenti rischiate che la torna si rompa a causa della crema bollente
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Bella ricetta ......non volevo neanche aprirla pensavo alla solita torta bicolore che con queste ricette doppie ce ne sono 50 .
Per fortuna l'ho letta adesso la salvo e magari la faccio domani grazie mille
patty
sembra molto buona. adoro questo genere di torte
in 24 ore ne ho fatte due una per i nipotini e l'altra per l'ufficio del mio compagna ed è stato unanime il giudizio.......standing ovation grazieeeeeeee
Può essere che saranno le uova, il lievito anche io uso lo stesso che usi tu, ti farò sapere, grazie
ciao secondo me qst cs dipende dal fatto che la crema è troppo dura (deve essere densa ma cremosa) usi le uova medie? su per giù qnd ne pesi una dv pesare 60 grammi o di più ...poi il tempo di procedimento dell assemblaggio nn dv essere troppo lungo xke altrimenti il lievito perde la sua azione io uso sempre quello istantaneo di pandegliangeli...fammi sapere
Ciao, torta molto interessante, con oggi è la terza volta che la preparo, solo che la prima volta è venuta perfetta, mio marito che nn ama le torte l'ha mangiata con molto gradimento, le volte successive ccompreso oggi la crema nn penetra
e nn capisco il perché 
grazie mille x il complimento..interessante la variazione dv provare...a proposito della crema ke nn scende puo' dipendere dal lievito xke gonfinadosi tende a incorporare la crema prova ad azionare il forno sl sotto e poi nei restanti 10 minuti l accendi anke sopra in modo ke la fai dorare
la crema ti dv venire densa se nn lo è aggiungi un po' di farina all impasto ti regoli tu poi qnd metti la cucciaiata falla abbondante e se è il caso mettine un altra sopra a qll ke hai fatto fammi sapere x qlsiasi cs resto a disposizione ^_^
Oggi è la seconda volta che l'ho fatta...cercavo una torta veloce da realizzare ma particolare e ho trovato questa.....unica variazione apportata oggi è la crema che ho preparato seguento la ricetta "crema bimby"del libro verde, perchè la primna volta mi era venuta un pò liquida....una curiosità: dalle tue foto sembra che la crema, particolare quella chiara, durante la cottura entri proprio all'interno dell'impasto....a me invece, entrambe le volte scende appena sotto ....da cosa può dipendere? Cmq ottima lo stesso.....Brava...
Fatta domenica: buonissima!