Prodotti da forno dolci

TORTA CAPRESE dal libro "Torte e Biscotti"

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Preparazione
0min
Total
50min
porzione/porzioni
--
Difficoltà
--
Testata ufficialmente
  • Bimby ® TM 31
da cigia
published: 19-11-2010
modificata: 31-01-2022

Ingredienti

  • 250 g mandorle, con la
  • pellicina
  • 250 g cioccolato fondente
  • al 70% cacao, a pezzettoni
  • 250 g zucchero
  • 150 g burro morbido, a
  • pezzetti
  • 5 uova, intere
  • 20 g farina bianca, tipo O
  • 1 pizzico sale fino
  • 20 g cacao in polvere
  • 2 cucchiaini lievito in
  • polvere, per dolci
  • 50 g Rum, scuro
  • 20 g zucchero a velo
  • vanigliato
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare le mandorle: 15 sec. vel. 8, mettere da parte in una ciotola capiente.

  2. Tritare il cioccolato: 10 sec. vel. 8, unire alle mandorle.

  3. Versare nel lo zucchero e il burro, frullare: 30 sec. vel. 3.

  4. Aggiungere le uova, la farina, il sale, il cacao e il lievito, amalgamare: 20 sec. vel.4.

  5. Unire al composto il trito mandorle e cioccolato, amalgamare: 20 sec. vel. 4.

  6. Imburrare e infarinare uno stampo rettangolare cm 24 x 32; versare il composto.

  7. Cuocere in forno caldo a 160° per 50'.

  8. Sfornare e, quando la torta sarà tiepida, irrorare la superficie con il rum.

Consiglio

A piacere cospargere con zucchero a velo vanigliato

Tratta dal libro: "Torte e biscotti"

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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TORTA CAPRESE dal libro "Torte e Biscotti"
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