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Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Preparazione

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Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 21

da TEAM CUCINA

published: 27-05-2003

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

PER LA PASTA: 250 gr farina 00 - 100 gr di zucchero - la scorza grattuggiata di un limone 50 gr di burro - 2 uova - ½ bustinadi lievito x dolci PER LA CREMA: 2 uova - 1/litro di latte aromatizzato con la stecca di vaniglia, 2 uova , 3 cucchiai da cucina colmi di zucchero - un cucchiaIo raso di farina PER GUARNIRE: 30 gr di pinoli - zucchero a velo .

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Preparazione della ricetta

raccogliere sulla spianatoia la farina , lo zucchero , le uova il burro a temperatura ambiente , il lievito e la scorza di limone , impastare velocemente con le mani , formare una palla e metterla in frigo una ventina di minuti .
Ungere e infarinare uno stampo a cerniera , dividere la pasta frolla in due parti uguali e stenderla col mattarello in due dischi rotondi di misura poco più grande del fondo della teglia .
Aprire lo stampo , stendere il primo disco di pasta che debordi leggermente ai lati , stendere la crema pasticcera fredda fino a circa 2 cm dal bordo (un bello strato consistente , la farcitura dev’essere più abbondante al centro) , ricoprire col secondo disco e saldare con le mani ai lati i bordi dei due strati di pasta .
Richiudere lo stampo a cerniera , cospargere la torta coi pinoli ed infornare a 180° per circa 25/30 minuti. Far raffreddare su una griglia da pasticcere e servire cosparsa di zucchero a velo.

VORREI CHE FOSSE ADATTATA AL BIMBY, GRAZIE