Prodotti da forno dolci

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Difficoltà
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  • Bimby ® TM 31
published: 09-02-2015
modificata: 17-05-2015
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Ingredienti

IMPASTO

  • 2 DOSI PDS LIBRO BASE

CREMA

  • 200G zucchero
  • buccia di 1 arancia
  • 1000G latte
  • 4 uova
  • 100G farina
  • 150G cioccolato amaro

BAGNA

  • 80G succo d'arancia
  • 50G liquore all'arancia (tipo Cointreau)
  • 4 CUCCHIAI zucchero
  • 250G acqua

PER DECORARE

  • QB Pasta di zucchero
  • COLORANTI (verde,blu,nero,giallo)
  • 1 SEMISFERA (si acquista nei negozi specializzati per prodotti di pasticceria)
  • 400G panna montata zuccherata

CAPCAKES

  • 1/2 DOSE PLUMCAKE ALL'ARANCIA LIBRO BASE
  • QB MARMELLATA ALL'ARANCIA
  • QB Pasta di zucchero
  • colorante blu
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Preparare un pds impiegando due dosi della ricetta del libro base nella tortiera rettangolare (la mia è 35 cm x 26 cm).

    Nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso" pulito e asciutto tritare il cioccolato 5 sec vel 10 e mettere da parte

    Preparare la crema:

    Versare nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso"  tutti gli altri ingredienti tranne il cioccolato 8min, vel 4 90°.Versare quindi il cioccolato e mandare 30 sec vel 4.Lasciare raffreddare un pò e poi mandare 20 sec vel 10 per eliminare ogni traccia della buccia d'arancia. Lasciare raffreddare.

    Farcire la torta che io ho bagnato con la miscela di acqua, succo d'arancia, liquore all'arancia, zucchero.(Evitare di bagnare i bordi per mantenere la forma della torta)

    Montare la panna come da libro base.

    Rivestire la torta con la panna e poi decorare con la PDZ verde. Completare le decorazioni come da foto.

    Agli angoli ho inserito 4 bandierine fatte can pdz gialla e stuzzicadenti.

    Preparare i cupcakes con una base che io ho fatto con la ricetta del plumcake all'arancia del libro base.Una volta freddi ho spalmato sopra poca marmellata all'arancia e poi ho decorato con  PDZ bianca.Basta tagliare degli dischetti di pdz del diametro dei cupcakes e poi sistemarli sui dolcetti facento bene aderire alla base.

    Con la pdz blu completare la decorazione con le lettere che compongono il nome del festeggiato.

  2. Decorazione del pallone da champions. (La semisfera va inumidita con pochissima acqua spennellata sopra, quindi la si riveste tranquillamente con della pdz bianca)

    Come è noto il pallone champions presenta delle stelle.

    Io ho prodotto una stella su cartoncino e con questa ho ritagliato la pdz blu.Ho poi sistemato le stelle sul pallone rivestito e ho completato con il noto marchio (facoltativo).

  3. Maglietta Juve personalizzata.

    Ho spampato l'immagine di una maglietta della Juve e l'ho ingrandita col fotocopiatore su un foglio A3 sino ad ottenere le dimensioni desiderate.Quindi ho ritagliato tutte le parti nere che ho quindi ricalcato sulla PDZ nera già stesa.In questo modo le decorazioni sono venute perfette.

  4. Foto dall'alto.

     

    Il piano della torta era troppo occupato e non c'era spazio per il nome a cui il mio bambino teneva molto...e così ho pensato di fare dei cupcakes per completare il tutto.

Consiglio

Vedendo questa torta si pensa ad un lavoro immenso.

Ho cercato  però di dimostrare che in fondo è fattibile da tutti.

Io di solito faccio la psta di zucchero di palmagiuliana ma se lo si desidera si può utilizzare quella acquistata... magari anche colorata per rendere il tutto più facile e veloce tmrc_emoticons.;)

Ancora un consiglio: il pallone (la semisfera ) e la maglietta si possono preparare nei giorni precedenti conservandoli in contenitori ermetici.Saranno perfetti come appena fatti.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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TORTA JUVE IN CHAMPIONS LEAGUE con crema fiesta
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