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Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 21
published: 02-09-2002
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- RICETTA TRAMANDATA DA 2 gENERAZIONI PRESA A SUO TEMPO DA UN OTTIMO LIBRO DI CUCINA - 170 g di farina – 170 g di zucchero – 150 g di burro – 50 g di mandorle e pinoli – 1 uovo intero – 4 tuorli – la buccia grattugiata di mezzo limone. Senza lievito
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Tritare grossolanamente con un solo colpo di turbo le mandorle ed i pinoli - Con la farfalla montare le uova con lo zucchero per 5 minuti a vel 3 – togliere la farfalla e versare poco per volta la farina – quindi il burro liquefatto a bagno maria e la buccia di limone, ed intiepidito miscelare il tutto a vel 2 / 3 quindi versare in una teglia foderata di carta da forno oppure imburrata ed infarinata e che l’impasto non superi le due dita di altezza di modo che in forno si rassodi bene – ricoprire la superficie con mandorle e pinoli quindi infornare in forno caldo a 180° nel ripiano basso e cuocere per il tempo necessari a rendere la superficie dorata. Spegnere e lasciar raffreddare all’interno del forno. Servire fredda con zucchero a velo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 21
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Commenti
Grazie per la ricetta che anche in casa mia viene fatta da molti anni perché è buonissima.
A differenza della classica dell'Artusi, metto 100 gr di burro e 3 tuorli. Mi mancava solo di capire la tecnica da usare con il Bimby® e ora grazie a voi, eviterò di perdere mezz'ora per montare le uova con la frusta... Dato che non avete la foto, metto le mie.
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