Torta Viva Gesù e Viva Maria è un ricetta creata dall'utente TEAM CUCINA. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

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Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 21

da TEAM CUCINA

published: 25-01-2004

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

Amarene;PASTA FROLLA: 500 g di farina, 200 g di margarina o sugna, 200 g di zucchero, 3 uova; CREMA PASTICCERA: 1/2 litrodi latte, 4 tuorli, 50 g di maizena o fecola, 100 g di zucchero, 1 bustina di vanillina o scorza di limone (come da ricetta del libro base); CREMA PASTICCERA AL CACAO: aggiungere 50 g di cacao amaro agli ingredienti usati per la crema precedente .

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Preparazione della ricetta

PASTA FROLLA:Inserire tutti gli ingredienti nel boccale e impastare per 20 sec. a vel 4-5. Avvolgere l'impasto in un canovaccio e lasciarlo in frigorifero per 15 min, prima di utilizzarlo. CREMA PASTICCERA: Polverizzare lo zucchero e la scorza di limone per 20 sec. a vel. Turbo. Unire tutti gli altri ingredienti e cuocere 7 min. a 80° vel. 4. Travasare subito. Usare la stessa ricetta per preparare la crema pasticcera al cacao. Foderare con la pasta frolla, un tegame di quelli usati per le pastiere napoletane (cioè quelli di allumnio, bassi e rotondi) dopo averlo imburrato e infarinato, e versarvi la crema pasticcera bianca, mettere un pò di amarene sparse sulla crema pasticcera e versarvi sopra la crema al cacao. Infine coprire il tutto con la restante pasta frolla, chiudendo bene il tutto e bucherellando la pasta con i rebbi di una forchetta affinchè nn si gonfi. Infornare a 180° per 30 minuti e comunque fino a cottura della pasta frolla. BUON APPETITO!