Torta alle carote e yogurt è un ricetta creata dall'utente TEAM CUCINA. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Preparazione

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Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 31

da TEAM CUCINA

published: 14-09-2006

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

250 gr. di carote, 220 gr. di farina, 100 gr. di zucchero di canna, 1 vasetto di yogurt bianco magro, 2 uova, scorza di un limone grattuggiato, 1 bustina di lievito.

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Preparazione della ricetta

montare l'albume a neve. In un contenitore a parte mescolare tuorli d'uovo, zucchero, yogurt e la scorza del limone. Tritare le carote ed aggiungerle all'impasto. Aggiungere l'albume montato a neve precedentemente, la bustina di lievito ed un pizzico di sale. mescolare il tutto fino a creare un impasto compatto. Versare il composto in una tortiera imburrata ed infarinata e cuocere a forno caldo a 160° per 10 min. ed a 180° per 30 min. SUGGERIMENTI TEAM CUCINA: Montare l'albume 2 min. vel. 3. Risciacquare e asciugare il boccale. Tritare buccia di limone: 10 sec. vel. 7. Aggiungere le carote e tritarle 15 sec. vel. 7, aggiungere zucchero, farina, sale, yogurt, tuorli e lavorare 1 min. Antiorario vel. 4. Aggiungere lievito e mescolare ancora a vel. 3 per 30 secondi, incorporare l'albume montato a vel. 3. E' una torta leggera e soffice.