Torta con crema all'arancio

Preparazione della ricetta

Pesare la farina e metterla da parte, inserire lo zucchero con la buccia delle due arance (possibilmente quelle non trattate) e portare a velocità turbo come per fare lo zucchero a velo. Affiungere le uova con il burro e far andare il bimby per una ventina di secondi a velocità 4, dopodichè aggiungere il latte e la farina a pioggia dal foro del coperchio e con lame in movimento portando a velocità 6, aggiungere il lievito e far andare ancora per una ventina di secondi o il tempo necessario affinchè l'impasto risulti cremoso ed omogeneo. Quest'impasto è molto denso quasi al punto di doverlo stendere con un cucchiaio. Imburrare ed infarinare una teglia non molto grande ed infornare il dolce a 170° gradi per mezz'ora circa. Dopo aver fatto raffreddare il dolce 8non ve lo aspettate molto alto) tagliarlo a metà e prepare la crema mettendo tutti gli ingredienti nel bimby vel.1 temp. 100° per 10 minuti circa (regolarsi finchè non si addensa come una marmellata e se occorre, aggiungere lentamente altra farina setacciata in modo che non si formino dei grumi). Versare sulla torta divisa, richiudere con il coperchio e spolverare la superfice di zucchero a velo. Questa ricetta è stata da mè adattata al bimby, soprattutto per quanto riguarda la crema che prima facevo in un pentolino, quindi per i tempi di azione e sopratutto di cottura del bimby fate intervenire il vostro occhio clinico per ottenere il miglior risultato.