Preparazione
10min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
8
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 19-01-2021
Ingredienti
Torta di carote Bimby senza lievito farina e burro
Impasto
- 100 grammo mandorle
- 100 grammo cioccolato fondente
- 250 grammo carote
- 3 uova
- 150 grammo zucchero
- 100 grammo formaggio fresco spalmabile
- 1 pizzico cannella in polvere
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Stampo da forno 21cm -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Per prima cosa tritiamo il cioccolato, le mandorle e mettiamo da parte in una ciotola.
Vel. 4 – 10 secondi
Dopodichè frulliamo anche le carote e mettiamo da parte in una ciotola.
Vel 7 – 15 secondi
Ora laviamo e asciughiamo bene il nostro boccale. Dividiamo i tuorli dagli albumi. Inseriamo la farfalla e montiamo gli albumi a neve.
Vel 4 – 4 minuti
Dopodichè mettiamo da parte gli albumi e montiamo i tuorli con lo zucchero.
Vel. 4 – 37 gradi – 4 minuti
A questo punto uniamo le mandorle, il cioccolato, le carote, la cannella, il formaggio spalmabile e mescoliamo.
Vel. 2 – 20 secondi
Dopodichè con un lecca pentola uniamo gli albumi mescolando dal basso verso alto.
Infine versiamo l’impasto in una tortiera di diametro 20 rivestita con della carta da forno. Inforniamo a 170 gradi per 45-50 minuti.
Consiglio
Per montare gli albumi a neve il boccale deve essere completamente asciutto e le uova fredde da frigo
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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