Torta di frutta

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Preparazione della ricetta

preparare e cuocere il pan di spagna,farlo raffreddare e tagliarlo in due parti.
mentre cucinate il pan di spagna montate la panna e mettete in frigo,preparate la crema e mettete da parte,tritate grossolanamente l'anas e le pesche.
tagliate in due parti il pan spaga e bagnate con il succo d'anas e l'alchermes,versate sopra la crema di seguito la panna e cospargete con la frutta tritata.nb.con un pan di spagna si ottengono due torte con la crema ne farcite solo una
la panna basta per entrambe. SUGGERIMENTI TEAM CUCINA: Montare la panna come da Libro base. Pan di Spagna come dal libro base Vorwerk 'Gesti semplici di tradizione'. Crema Bimby come da Libro base. Per tagliare la frutta portare la velocità su vel. 4 per 2 sec. e tornare a zero. Se necessario, rifarlo.